砂锅米线豆干酱的做法
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原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根,还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等。
配料:盐、鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜。
砂锅米线豆干酱的做法如下:
1、先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。
2、往砂锅中放入8成清水,待煮沸后,放入肉丸、海带、菇、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅。
3、待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉。
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