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自家酿制的葡萄酒太酸怎么补救

自家酿制的葡萄酒太酸怎么补救

首先可以先过滤残渣,用以减缓发酵的速度,再通过熏蒸方式用高温杀灭发酵菌,同时可在此过程中按自己的口味加点冰糖进行调甜。在以尽量不搅动的原则下,将葡萄酒出锅放凉,这时的葡萄酒酒体会更加醇厚。

标签: 太酸 酿制 葡萄酒
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