水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
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水煮肉丸子怎么做又滑又嫩共有5步。准备食材:肉馅、菠菜、汤粉、鸡蛋、酱油、蚝油、香油、淀粉、五香粉、白糖、盐、葱白。以下是水煮肉丸子怎么做又滑又嫩的具体操作步骤:
操作/步骤
1、混合食材调肉馅
肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、香油、五香粉、白糖、盐、淀粉拌匀,葱用香油拌一下,再放入肉馅拌匀。
2、加盐焯煮菠菜
菠菜洗净,放入开水中,加适量盐,焯煮至变色捞出。
3、温水煮丸子
锅中烧水,待水微开时,用手将肉馅挤成丸子状,放入锅中煮至。
4、放汤粉煮制
丸子煮至浮起,放入汤粉,煮3分钟。
5、加入菠菜、香油
放菠菜、香油,煮2分钟即可。
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