酸青瓜怎么做好吃又脆

酸青瓜可以做酸青瓜鸡肉米线、酸青瓜辣炒鸡心、酸青瓜土豆沙拉，以酸青瓜辣炒鸡心为例，共分为3个步骤，以下是酸青瓜辣炒鸡心的详细操作：

操作/步骤

1、准备食材

彩椒、蒜苗、姜、蒜切好备用，鸡心洗净，切开加入料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、炒菜

热油爆香姜、蒜，加入鸡心、花椒粉、生抽，大火翻炒2分钟。

3、出锅

加入泡椒、彩椒、盐、酸青瓜、蒜苗段大火翻炒均匀即可。