腌泡菜为什么要放白糖呢 经验 关注:7.65K次 腌制泡菜放白糖的原因:1、泡菜需要乳酸菌来发酵,加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料,使乳酸菌增殖,提供无氧呼吸产生乳酸的原料;2、加入白糖后可以使泡菜的口感更爽脆。 标签: 要放 泡菜 白糖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mk8vrq.html