![为什么做熟食要放亚硝酸盐呢]( "为什么做熟食要放亚硝酸盐呢")
- 做熟食要放亚硝酸盐的原因：1、可以缩短煮肉的时间。2、能够最大限度减少肉的缩水掉称情况。3、色泽鲜亮好看，能诱发人的食欲。亚硝酸盐是一种防腐剂，一般的腌制食品，卤制食品中都会添加，能够增加保存时间，同时也有一定的增鲜作用，但是亚硝酸盐是有微毒的，并且是致癌物，过多摄入对...
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![煮一斤八宝粥要放多少水]( "煮一斤八宝粥要放多少水")
- 煮一斤八宝粥要放一斤二两到一斤半的水。具体做法如下材料：糯米250克，红枣100克，糖莲心25克，桂圆肉15克，葡萄干20克，瓜子仁10克，红绿果脯25克，蜜汁樱桃5个，京糕25克，白糖150克1、将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5个小时，将红绿果脯切碎，京糕切成丁。2、取清洁锅，放入红枣和...
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![高压锅煮米饭要放多少水]( "高压锅煮米饭要放多少水")
- 高压锅煮米饭的比例是1：1或者1：1.2。高压锅煮饭与普通锅煮饭不一样，高压锅煮饭时只要压力阀出气并听到连续的“嘶”声即可把火关掉，等5-15分钟拿下压力阀，打开锅盖即可。由于高压锅煮饭水分流失少，放的水要比普通锅少一点。...
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![豆浆里面为什么要放石膏]( "豆浆里面为什么要放石膏")
- 豆浆里面放石膏是为了使豆浆与石膏产生产生物理反应，凝结成豆腐花。豆浆，又称为豆奶、豆乳，是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆制作简单，把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成；豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，具有强身健体、防治糖尿病等功效。与西方的...
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![龙猫厕所里为什么要放木屑]( "龙猫厕所里为什么要放木屑")
- 木屑可以给龙猫取暖。对于成年龙猫，室温在度以上不需要采取升温措施，龙猫可正常生活的。对于待产雌性龙猫和2个月以下幼猫，室温建议保持在10度以上，所以需要铺木屑来维持温度。木屑可以用来除菌，使龙猫生活环境比较舒适健康。木屑可以保留龙猫的味道，是龙猫更加具有安全感。...
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![豚鼠的笼子要放什么]( "豚鼠的笼子要放什么")
- 1、养箱。如果购买的时候还来不及为它准备一个窝，可以先找一个箱子，里面铺一些干净的碎布。因为报纸上的油墨对小动物不好，最好不要使用。这个箱子只是暂时的，因为当它适应了环境胆子变大之后，就会开始用箱子来磨牙。2、给水器。为了保持饲养箱内的干燥，可使用舔食方式的给水器...
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![土司机烤土司要放什么]( "土司机烤土司要放什么")
- 必需材料为：高粉、糖、即发干酵母、鸡蛋、奶粉、盐、黄油、牛奶、橄榄油、水。也可根据个人口味适量添加葡萄干、果酱、干果等材料。做法：1、牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉；2、揉成面团后，再加入橄榄油揉入面团，继续揉至完全阶段至有光滑薄膜；3、...
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![油条和面里为什么要放白糖]( "油条和面里为什么要放白糖")
- 油条和面里放白糖是为了油条上色，色泽红润。为了大家健康安全，炸油条不能使用工业原料明矾，不能超量使用明矾，用量超过0.15%就会铝超标，不能使用地沟油，炸油不能长时间反复使用。建议不要使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾...
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![制作面包要放什么油好用]( "制作面包要放什么油好用")
- 植物油。1、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和...
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![酸奶为什么要放冰箱里]( "酸奶为什么要放冰箱里")
- 因为酸奶中的活性乳酸菌在0摄氏度至7摄氏度的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会继续繁殖、产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，品质下降。由于酸奶不含防腐剂，常温下，酸奶中的活体乳酸菌会快速繁殖，快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值...
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![高压锅煲汤要放多少水]( "高压锅煲汤要放多少水")
- 一般煮汤食材和水的比例：食材比水等于1比3。推荐材料：鲜淮山1斤、猪尾骨1块、胡萝卜1根、盐适量。推荐做法：将淮山去皮切块，红萝卜切块。猪骨头切块。所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味。当高压锅持续冒烟即可出锅食用。...
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![一斤面粉要放多少泡打粉]( "一斤面粉要放多少泡打粉")
- 放5到10克左右泡打粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋...
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![做蛋黄酥皮一定要放猪油吗]( "做蛋黄酥皮一定要放猪油吗")
- 做蛋黄酥要放猪油。猪油的延展性较佳，起酥效果好，做出来的蛋黄酥层次更分明，口感更酥松。蛋黄酥制作原料油皮：中粉140克，水55克，糖粉15克，黄油65克。油酥低筋面粉110克，安佳黄油55克。内馅红油豆沙240克，咸鸭蛋黄12颗。步骤：1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。...
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![煮艾叶为什么要放小苏打]( "煮艾叶为什么要放小苏打")
- 煮艾叶放小苏打可以缩短煮烂艾叶的时间，能让艾草保持翠绿的颜色，并去除它内部苦涩的味道，使味道更加清新。艾是菊科、蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶晒干捣碎可获得艾绒，是制作艾条的原料，又可用作印泥的原料。此外全草可用作杀虫的农药或薰烟作房间消...
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![紫砂壶开壶为什么要放豆腐]( "紫砂壶开壶为什么要放豆腐")
- 仿古紫砂壶开壶过程中，不仅要放豆腐跟紫砂壶同煮，还要选用老豆腐，在开壶前需先放入豆腐煮30分钟左右，豆腐可把紫砂气孔里的杂质吸掉，茶汤会更容易被壶吸收，出浆的速度更快。原因是仿古紫砂壶在烧制过程中，都要用上千度的窑温，方可烧成，因此刚出窑没有用过的紫砂壶，一般火气较甚，而将...
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![泡姜茶要放多少姜为宜]( "泡姜茶要放多少姜为宜")
- 泡姜茶，放3到5片姜为宜。泡姜茶的做法：原料：生姜片3到5片，红糖30克。步骤：1、将生姜洗净，切3到5片备用；2、烧开一壶水，滚烫为宜；3、将生姜片与红糖一同放入杯中，加入开水；4、等待片刻，温度适宜后即可饮用。...
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![泡螺丝为什么要放麻油]( "泡螺丝为什么要放麻油")
- 在养螺蛳的水中滴几滴食用油，是为了将水有封闭，使空气无法溶入水中，螺蛳在水中呼吸不到足够的氧气，呼吸十分困难感到十分紧迫，就会将脏物向外排出。这样可以迅速让螺蛳将脏吐尽。由于水中的氧会愈来愈少，所以在滴完油后，最好在当天，迟至第二天就要食用，否则螺蛳会十分消瘦，甚至因缺...
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![冬瓜排骨汤为什么要放料酒]( "冬瓜排骨汤为什么要放料酒")
- 料酒是去腥提鲜的，所以大部分的肉类烹调时都要加料酒。冬瓜排骨汤：材料：冬瓜、排骨、生姜、葱。佐料：香油、精盐、味精、黄酒、花椒。做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用；炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒；再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒...
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![柚子要放冰箱吗]( "柚子要放冰箱吗")
- 视情况而定。没剥开的柚子不能放进冰箱，因冰箱潮湿的环境易使柚子腐败变质，只需要放在通风干燥处保存即可。如果是已剥开皮的柚子，可装入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。...
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![猕猴桃要放多久才能变软]( "猕猴桃要放多久才能变软")
- 猕猴桃要放2-3天才能变软。猕猴桃也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕。猴桃。亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美...
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![为什么煮好的鸡肉要放冰水里激]( "为什么煮好的鸡肉要放冰水里激")
- 放在冰水里激会使鸡肉更加紧致。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有维生素C、E等，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。并且适合多种烹调方法，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家常炖鸡肉。主料：鸡肉700g。辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、...
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![制作巧克力为什么要放黄油]( "制作巧克力为什么要放黄油")
- 制作巧克力加黄油的主要作用是便于巧克力凝固。材料：巧克力酱、黄油、可可粉。步骤：1、先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合；2、用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定；3、称量250克的巧克力酱；4、将巧克力酱隔热水加热至完全融化；5、加入黄油，搅拌至完全融入；6、倒入模子里面，抹平，进冰...
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![做大盘鸡是不是一定要放啤酒啊]( "做大盘鸡是不是一定要放啤酒啊")
- 不是。大盘鸡做法如下：材料：鲜鸡半只，土豆3个，蘑菇，青辣椒红辣椒各1个，葱姜蒜若干，花椒，朝天辣椒1把。做法：1、锅内倒油，花椒炸透。2、倒入鸡，葱姜蒜，朝天辣椒，翻炒几分钟。3、倒入酱油和水，加入砂糖，盐，料酒，蘑菇，焖十五分钟。4、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。5、加入青辣椒，红辣椒。6...
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![蜂皇浆要放冰箱的冷藏还是冷冻]( "蜂皇浆要放冰箱的冷藏还是冷冻")
- 蜂王浆在食用期间冷藏，最好在三个月内吃完。长期存放需要冷冻，此法营养成分损耗较小。新鲜蜂王浆的保质期跟蜂王浆的贮存环境温度有直接关系，蜂王浆贮存需要冷藏或冰冻，在5摄氏度左右冷藏期为3个月，在零下5摄氏度左右冷冻可以保存一年，蜂王浆在零下18摄氏度以下能保存两年以上...
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![做蛋糕要放泡打粉吗]( "做蛋糕要放泡打粉吗")
- 做蛋糕有打发一般不用放泡打粉，但有一些蛋糕是不需要打发的，可以选购无铝泡打粉。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末；泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂，有些分香甜型和食用型泡打粉...
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