苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

苦瓜可做凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜等，好吃又不苦还有营养。一共3步，以下是凉拌苦瓜的详细操作：

操作/步骤

1、洗净刮去白瓤

苦瓜洗净。用勺子使劲刮去白瓤。水开后，水中加入一点食用油，倒入苦瓜片。变色捞出。

2、苦瓜片沥干水分

苦瓜片沥干水分，倒入碗中。撒香葱末、蒜末、蚝油、糖，搅拌。

3、拌匀即可食用

再浇辣椒油、芝麻油拌匀即可食用。