藕有什么方法不变黑 经验 关注:2.55W次 藕不变黑最简单的方法是汆水,添加酸性物质,在水里泡着,或者不使用铁锅莲藕都不会变黑了。莲藕中富含具抗氧化功能的多酚化合物,它是莲藕切开后易变黑的主因。多酚化合物与空气中的氧气接触,产生氧化反应形成黑色素,所以容易使得莲藕变黑。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/j87r25.html