做鱼汤时为什么最后加醋 经验 关注:2.85W次 作用:可以去除鱼腥味,还可以软化鱼骨。制法:1、将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏,鳃,切成小块;2、将油烧热,放葱,姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟;3、加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐,滴些香油即可;4、如果在煮汤时加几片白萝卜,或滴几滴牛奶,倒些啤酒,不仅增加营养,而且能使鱼肉鲜嫩,味道更美。 标签: 加醋 鱼汤 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/evke3x.html