![牛奶鱼汤怎么煮]( "牛奶鱼汤怎么煮")
- 1、材料：鲫鱼500g、油适量、盐适量、牛奶适量、葱适量、姜适量；2、将葱姜切片，将鲫鱼收拾干净；3、在锅中放入少量油，开始煎鲫鱼；4、将鲫鱼两面煎至金黄，放入水，放入葱花和姜；5、开锅后，放入少量牛奶、盐，牛奶鱼汤即可完成。...
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![牛肉可以和鱼汤一起吃吗]( "牛肉可以和鱼汤一起吃吗")
- 牛肉可以和鱼汤一起吃。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。另外，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、...
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![团鱼汤怎么做]( "团鱼汤怎么做")
- 团鱼汤的做法：1、团鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2、将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。4、可佐餐，亦可单食。...
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![黄辣丁豆腐鱼汤的做法]( "黄辣丁豆腐鱼汤的做法")
- 主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐。配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉。制作步骤：1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。2、起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。3、锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。4、加入味精、胡...
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![烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了]( "烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了")
- 材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。做法：鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；下油锅煎至两面金黄色取出备用；把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；等开锅加入枸杞子，换小火...
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![BB饮的笋壳鱼汤怎么煮]( "BB饮的笋壳鱼汤怎么煮")
- 1、新鲜的笋壳鱼，宰杀干净，把鱼肚子里的内脏都清除出来，冲水后晾干水，备用。2、用汤锅煲一锅热水，备用。烧红锅，放少许油，把鱼倒入锅中，尽量不要去翻炒，以免把鱼弄烂，放少许盐，把鱼煎得有一点黄即可。3、把煎好的鱼倒入正在滚的汤锅内，大火滚10分钟，转中火滚半个小时。4、半个小时后鱼...
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![苏泊尔破壁机怎样做鱼汤]( "苏泊尔破壁机怎样做鱼汤")
- 苏泊尔破壁机做鱼汤的方法如下：1、鱼清理干净，豆腐切块换水泡几次除豆腥味，枸杞冲一下；2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼2分钟；3、放枸杞，料酒和清水大火烧约10分钟；4、鱼汤稍凉，把鱼头和大骨刺剔除；5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动；6、约2分钟破壁机停止工作，把鱼汤肉倒入锅里放豆腐；7、用燃...
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![水鱼汤要炖几个小时]( "水鱼汤要炖几个小时")
- 一、要炖3至4个小时即可。二、淮杞炖水鱼汤的制作材料：1、主料：干山药25克,枸杞子15克,甲鱼500克。2、辅料：瘦猪肉100克,桂圆肉10克。3、调料：姜3克,盐3克。三、步骤:1、将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中放尿后自行死亡。2、待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩...
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![酸萝卜鱼汤怎么做]( "酸萝卜鱼汤怎么做")
- 酸萝卜煮鱼的做法：主料：鱼、酸萝卜、牛奶。辅料：蒜、花椒、葱、盐、白醋、泡椒、鸡汁胡椒粉。步骤：1、向锅中倒入少许油，烧热后放入蒜末、花椒和泡椒，翻炒出香味。2、向锅中放入葱白，盐、胡椒粉和酸萝卜。3、再倒入牛奶、白醋、鸡汁和鱼骨，用小火煮15分钟。4、煮好后将鱼骨捞出放...
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![烧鱼汤前一定要把鱼煎一下吗]( "烧鱼汤前一定要把鱼煎一下吗")
- 烧鱼汤前不一定要把鱼煎一下，但把鱼煎一下，做出来的鱼汤才会奶白色。材料：鲫鱼一条、面粉30克、盐5克、葱姜8克、香油3毫升。做法：1、鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。2、锅中放少量的油，放入鲫鱼。3、煎至两面微微变黄。4、锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。5、大火烧开后，该小...
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![喝鱼汤和喝鸡汤哪个对皮肤更好]( "喝鱼汤和喝鸡汤哪个对皮肤更好")
- 鸡汤的营养功效：1、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。2、营养民间历来把鸡汤当作滋补的佳品，研究表明它还能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鱼汤的营养功效：1、鱼汤可以补蛋白质、补充营养、营养大脑。2、鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难...
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![财鱼汤的做法与功效]( "财鱼汤的做法与功效")
- 第一步：把鱼切成块，用清水清洗干净，去除血腥味。第二步：准备好葱和姜，切成段和片，豆腐切成块。鱼块过水之后，沥干水放在一边。第三步：锅中烧油，放入姜片。再放入鱼块、食盐，让鱼块先入味。倒入适量的清水，煮成乳白色。（还有另外一种做法，先热锅冷油的煎鱼块，然后等鱼块肉色发白后，放入生...
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![请问生鱼汤的做法]( "请问生鱼汤的做法")
- 1、在生鱼中加料酒、盐少许，腌制10分钟，切块；2、准备药材：红枣、杞子、北氏、党参少许；3、在锅中加入药材和姜片，大火炖10分钟；4、把腌制好的鱼块放进锅里；5、煲半小时左右后，放盐、味精调味即可。...
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![煲鱼汤怎么好喝]( "煲鱼汤怎么好喝")
- 材料：鱼、清水、玉米油、盐、葱、香菜、姜片、料酒、香油。步骤：⒈将鱼清洗干净，沥干水，在热锅中倒入1匙玉米油，放入姜片爆香。⒉在锅中倒入清洗干净的鱼，晃动使之不粘，大火1分钟后加入清水。⒊加入1匙盐，加入料酒、葱花。⒋盖锅中火炖15分钟，出锅后撒上香菜，淋上香油即可。...
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![催奶鱼汤怎么做]( "催奶鱼汤怎么做")
- 食材：野生鲫鱼1条、胡萝卜半个、土豆1个、油1勺、姜1块。具体步骤如下：1、鲫鱼洗净，肚子里和脑袋里的黑膜一定去除干净，不粘锅放入1羹匙油，用姜片抹匀；2、放入鲫鱼，中小火两面煎至金黄；3、倒入足量滚开的水，大火煮20分钟；4、放入洗净切好的胡萝卜和土豆块，大火炖5分钟后小火煮10分钟...
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![如何炖黄鱼汤]( "如何炖黄鱼汤")
- 原料：黄鱼、雪菜辅料：葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤、鸡精做法：1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分。2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用。3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出...
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![为什么鱼汤放久了会变成鱼冻子]( "为什么鱼汤放久了会变成鱼冻子")
- 鱼冻子是胶原蛋白在温度降低至其凝固点25摄氏度以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白分子，根据其结构，可以分为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤...
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![煮鱼汤可以放点艾叶吗]( "煮鱼汤可以放点艾叶吗")
- 步骤如下：1、备齐食材草鱼，艾叶，生姜，葱，花椒，蒜，盐；2、将草鱼清洗干净剁块，葱切段，蒜拍碎，生姜切片；3、将鱼块放入碗中，加入花椒、葱、蒜、生姜；4、根据个人口味放入适量的盐，腌制三小时；5、待时间到后，在锅内倒入适量的油；6、油热后，将腌制好的鱼倒入锅中，然后，倒入适量的水；7、在锅内放入艾...
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![用电饭煲怎么做鱼汤]( "用电饭煲怎么做鱼汤")
- 非常新鲜的鲫鱼一条（不用很大，能比电饭锅的锅底直径差不多最好），葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐（有香菜也是很不错的）做法：1、新鲜的鲫鱼洗净，（尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥），两侧切花刀～2、电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底～（防止煎鱼时锅底粘鱼皮）3、在烧热的...
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![滑鱼汤的做法]( "滑鱼汤的做法")
- 滑鱼汤的做法：1、先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好,吃起来就感觉不到有小刺)，香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。2、鱼片入少量的糖，盐，味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归(不能太多否则吃不到鱼香了)段用适量水浸泡。3、锅内入适量清水，倒入当归和姜丝烧开。水开后滑入鱼...
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![鱼汤的做法用开水还是冷水]( "鱼汤的做法用开水还是冷水")
- 正确的应该是加热的开水，说冷水的都是外行，如果加冷水就出不来奶白汤，因为在煎完鱼后加冷水会组织汤内蛋白质的形成，是蛋白质凝结，也不利于汤内营养物质的形成。鲫鱼两面煎至金黄，然后加开水，还有记住一点一次加够你需要的水量，要考虑到煮汤过程中水的蒸发，所以要适量的多加一些，要...
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![青鱼汤怎么做]( "青鱼汤怎么做")
- 主料：青鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，焙好的芝麻5克，味精6克，淀粉8克。做法：1、将青鱼肉去净刺，洗净，切成长5厘米、宽约1、5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟。2、...
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![如何把鱼汤炖出奶白色]( "如何把鱼汤炖出奶白色")
- 鱼汤做出奶白色做法如下：材料：豆腐1块、鱼1条、生姜适量、香葱适量、新鲜薄荷适量、油10克、盐一勺、鸡精5克。做法：1、准备豆腐一块，香葱洗净备用。2、鱼处理干净，生姜切片。3、热锅冷油，放入姜片。4、把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。5、放入一碗水煮沸。6、放入豆腐，小火...
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![能加热破壁机怎样做鱼汤]( "能加热破壁机怎样做鱼汤")
- 主料：鲫鱼250克，枸杞适量，盐适量，䓤适量，姜适量，料酒适量。做法：1、鱼清理干清，切成块；2、把鱼块和䓤、姜、料酒、枸杞、盐放入破壁机，再加入700毫升清水；3、按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序；4、设置为100度，加热6分钟，再破壁两次，每次两分钟；5、将鱼汤过滤，盛出即可食用...
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![铁锅炖鱼汤怎么不白]( "铁锅炖鱼汤怎么不白")
- 鱼肉含有较多鱼油和结缔蛋白质，煎鱼的油中也含有许多磷脂、蛋白质和脂肪酸，鱼油和煎鱼油不具亲水作用，沸水分子与油在高温状态下因碰撞而分散成许多细小油滴，悬浮在汤中，从而使汤成为乳浊液而色乳白。因此，在将油烧热，鱼下锅煎一下后，要加热水开大火烧开，然后中火长时间煮，汤才能炖...
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