![宽扁豆角的做法]( "宽扁豆角的做法")
- 1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。3、装盘备用。4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁。5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，随后倒入作料翻炒几下炒出香味。6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒...
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![扁豆是不是荷兰豆]( "扁豆是不是荷兰豆")
- 1、不是的。扁豆和荷兰豆都是生活中常见的豆类食材，而且它们的使用部位都是植物的鲜嫩豆荚，外观形状也十分相似，有时人们会把它们误认为同一种蔬菜在。其实扁豆和荷兰豆之间是有很多不同的之处的，细心了解时会发现它们之间区别十分明显。2、扁豆和荷兰豆分别属于不同的植物种...
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![扁豆怎么烧好吃烧鸭肉可以吗]( "扁豆怎么烧好吃烧鸭肉可以吗")
- 扁豆烧鸭肉好吃，具体步骤为：1,先把鸭子用开水焯一下，去掉腥味儿。扁豆摘好洗净备用。2、热锅下油，放入鸭子，姜丝和八角，一起快炒。3、待炒的上色了，再放入高压锅内高压15分钟。出锅后，再放入炒锅和扁豆一起炒，加入盐等调味料，一起烧熟出锅。4、出锅装盘。...
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![扁豆角怎么做好吃]( "扁豆角怎么做好吃")
- 1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香，爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒，加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜，扁豆角中含...
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![扁豆炒肉需要焯水吗]( "扁豆炒肉需要焯水吗")
- 扁豆炒肉之前扁豆是需要焯水的。扁豆中含两种对人体有害的毒素，皂素会对胃黏膜产生较强的刺激，而植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定，高温可以将其破坏。因此，无论焯水还是直接烹炒、炖煮，只要时间足够长，都能将毒素破坏。扁豆中毒的...
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![菏泽扁豆糕的家常做法]( "菏泽扁豆糕的家常做法")
- 1、将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，放进冰箱约30分钟。2、取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖。3、扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的...
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![扁豆吃不了的怎样冷冻保存]( "扁豆吃不了的怎样冷冻保存")
- 将扁豆清洗干净，然后把水分沥干，装进保鲜袋封口，注意一定要密封，如果不密封，容易跟空气结合，会出现氧化，导致变质。密封好后放到冰箱冷冻，可以保存一个月以上，不会发生任何的变化。扁豆，豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；...
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![扁豆炒鸡肉怎么做]( "扁豆炒鸡肉怎么做")
- 扁豆洗净切成细丝；鸡胸肉洗净切片；葱姜蒜切碎；锅内放少许油，将鸡胸肉煸炒至两面金黄，然后放入葱姜蒜翻炒出香味；倒入少许生抽，闻到香味后，放入扁豆丝，翻炒至扁豆丝完全变熟，调入适量盐和鸡精即可出锅。...
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![扁豆炒肉的做法]( "扁豆炒肉的做法")
- 1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。2、将扁豆角择好、洗净、切好。3、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少...
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![宽扁豆怎么炒好吃又简单]( "宽扁豆怎么炒好吃又简单")
- 宽扁豆可以做酱香宽扁豆、宽扁豆炒麻辣香肠、宽扁豆焖面等，以酱香宽扁豆为例，需要准备食材：宽扁豆、蒜片、黄豆酱、白糖、生抽。共分为5个步骤，以下是做酱香宽扁豆的详细操作：操作/步骤1、处理豆角豆角摘去两边老筋洗净控干水分。2、爆香热锅温油爆香蒜片。3、炒豆角放入豆角...
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![干火扁豆角怎么做]( "干火扁豆角怎么做")
- 1、扁豆角，各地的叫法应该也不一样，现在我们这里是没有的，这个是去年的时候，冻到冰箱里的，味道很不错的。2、扁豆角解冻，用手掰好，葱花备用。3、油热后放适量芝麻，再放葱花，放豆角炒。4、放盐，少放一点水炒一会儿。5、熟了的时候加味精出锅，你都学会啦吗？6、小贴士：这个豆角要炒熟，要多...
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![软炸扁豆怎么做]( "软炸扁豆怎么做")
- 1、将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水；2、加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；3、鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成糊；4、竹笋、松蘑洗净切成小丁；5、同时将葱白切丁；6、淀粉放入碗内，加水调成湿淀粉；7、炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入...
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![扁豆怎么炒]( "扁豆怎么炒")
- 1、鲜香菇片成厚片。2、豆角洗净切成象眼片。3、红椒切成象眼片。4、蒜切片。5、热锅凉油炒香蒜片。6、倒入扁豆加入少许热水炒匀。7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。8、加入生抽、白糖炒匀。9、最后加入红椒块炒匀即可出锅。营养价值：1、蛋白质：扁豆干豆含蛋白质２０．４％，鲜豆含蛋白...
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![扁豆怎么做]( "扁豆怎么做")
- 扁豆怎么做共有五步。扁豆可以做西红柿炒扁豆、香菇炒扁豆、扁豆炒肉。以下是扁豆炒肉的具体操作步骤：操作/步骤1、食材切丝扁豆、猪肉、辣椒切丝。2、扁豆焯水锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。3、锅中放油锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。4、翻炒均匀加入料酒、入蒜片、...
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![扁豆可以和鸡蛋一起吃吗]( "扁豆可以和鸡蛋一起吃吗")
- 扁豆可以和鸡蛋一起吃。扁豆和鸡蛋是可以食用的，扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及一些矿物质元素。日常食用能起到很好的消暑健脾的效果，与鸡蛋本身的营养物质不存在相克的后果，所以两者结合烹炒食用，能起到很好的镇静安神的作用。...
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![扁豆炖茄子做法]( "扁豆炖茄子做法")
- 主料：扁豆250g，茄子250g。步骤：1、茄子用清水浸泡30分钟后洗净，洋扁豆剥去壳洗净，虾米漂净。2、锅里油热后，放入洋扁豆煸炒，加入适量清水，用大火煮开后换中小火煮10分钟。3、放入虾米，加入料酒和姜片。4、把茄子削到锅里，直至削完。5、开大火煮5分钟。6、放盐，鸡精，葱花即可。...
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![肉末扁豆怎么做]( "肉末扁豆怎么做")
- 1、扁豆摘洗干净，掰成小段。2、准备肉末，葱花，和姜片。3、锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。4、锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。5、倒入适量的甜面酱和酱油。6、下入肉末炒散。7、倒入煸过的扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味出锅即可。经验步骤：1扁豆...
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![烧扁豆角怎么做]( "烧扁豆角怎么做")
- 扁豆角含有很丰富的营养，含有很多的蛋白质，很多人都爱吃，下面给介绍一种烧豆角的做法将扁豆角去掉两端，去丝，然后将扁豆角放在清水里洗干净然后将扁豆角切成块状，用盘子装起来备用，然后准备葱花，蒜末将锅里倒上油烧热，放入葱花爆香然后倒入准备好的扁豆角，翻炒，放入蒜末，继续翻炒倒入...
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![扁豆红豆排骨汤功效]( "扁豆红豆排骨汤功效")
- 功效：健脾醒胃，去湿抗疲劳，利水消肿。做法如下：材料：猪排骨、猪舌、白扁豆、红豆、盐。做法：1、扁豆猪骨汤排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净。2、扁豆、红豆洗净。3、把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、红豆，中火40分钟。4、下盐调味即可。...
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![青扁豆有什么功效]( "青扁豆有什么功效")
- 1、功效：健脾化湿。主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2、化湿消暑。用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。4、《延年秘旨》说扁豆粥有“和中补五脏”的作用，还说它能消暑除湿解毒，久服者发不白。5、注意事项：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引...
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![扁豆吃起来是脆的有没有熟]( "扁豆吃起来是脆的有没有熟")
- 扁豆吃起来是脆的，是熟的，只要当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了。与脆不脆没有关系的。想要制作脆的扁豆。首先，扁豆不能像其他蔬菜一样爆炒一下就可以，一定要在炒完成后再焖上十分钟，才能使扁豆充分的煮熟。其次在我们炒扁豆时，比平时其...
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![清炒扁豆做法图解]( "清炒扁豆做法图解")
- 1、把扁豆摘除老茎，放在自来水中清洗干净后，装入盘中。取4瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。2、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入碗中待用。取两个青尖椒，清洗干净，去除根部，3、切成小段放入盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，4、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的...
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![扁豆有什么营养价值？]( "扁豆有什么营养价值？")
- 扁豆含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维生素A、磷脂、蔗糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰甙、酪氨酸酶等。扁豆是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边、房前屋后、沟边等。其全株几乎无毛，茎长可达6米，淡紫...
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![扁豆能生吃吗]( "扁豆能生吃吗")
- 不能。扁豆等各种豆角生吃易中毒。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多，对胃肠道刺激强烈。扁豆应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒扁豆或者...
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![新鲜扁豆角怎么保存]( "新鲜扁豆角怎么保存")
- 新鲜扁豆角保存方法，可以先用开水烫一下，然后就是等豆角变冷却后，用保鲜袋装好，要密封，然后放进冰箱里面冷冻，在想吃的时候拿出来解冻后就可以了。或者用保鲜膜封住放冰箱，可以保鲜两天，时间久了就不行。扁豆短时间保存，可以在阴凉通风处保存即可。...
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知知馆
