煮鱼时为什么要放醋 经验 关注:2.38W次 1、醋是调味品。2、可以增加口感,醋可以去除鱼的腥味儿。3、加入醋和酒可以使得鱼变得清香,因为醋和酒可以发生反应,生成乙酸乙酯,这是一种带有水果香的低级酯,使得菜具有香气。 标签: 鱼时 要放醋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/de8rx2.html