青菜炒出来为什么会涩嘴 经验 关注:8.32K次 青菜炒出来会涩嘴这是因为青菜里含有草酸。解决办法:1、加点白酒,这是因为白酒的主要成分是乙醇,草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯,这样还可以试炒出来的菜具有清香。2、焯水,焯水能有效去除蔬菜中的草酸。3、同豆腐一起烹饪,草酸可以和豆腐的钙发生反应。 标签: 会涩 青菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/902dg5.html