怎样炒菜炒出来的菜才香 经验 关注:2.96K次 要炒香一道菜,要掌握几个要领:1、锅要先烧热,再倒油,油须烧热,才将菜倒入;2、入锅炒的材料,切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;3、把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;4、炒菜时应用大火,可保持菜的美味及原色。 标签: 炒菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/6z8jod.html