怎样烧鱼可以让汤变白 经验 关注:3.07W次 鲜鱼汤变奶白方法如下:1、鲜鱼洗干净后,不要加盐,否则会使蛋白质凝固,鱼汤也就不会变成乳白色了。2、鱼煎好后宜加开水勿加冷水,使蛋白质在高温中离析出来,否则做出来的汤就只会是清汤一碗,味道也差。3、鱼汤里面可以加少许鲜奶,可以使鱼香更浓郁。 标签: 烧鱼 变白 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/7rxkj3.html