干干贝如何泡发 经验 关注:3.14W次 先用冷水将干贝浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒,以便除去腥味,增加清甜口感,接着将干贝放入蒸锅中,用中火蒸制约1小时,待可用手轻易拆散即可。干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干制品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。 标签: 干贝 泡发 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/6qxkld.html