如何泡发超市干响皮

泡发超市干响皮的方法是将干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。响皮也是广东潮汕地区的一种风味食品。潮汕的“爆炒猪皮”其实就是响皮，当地人也称这种食物为“肉皮”。