炖豆腐怎么做好吃又简单
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炖豆腐需准备食材:豆腐、葱姜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、肉片、香葱。一共五个步骤,下面是炖豆腐详细操作:
操作/步骤
1、焯水
豆腐切成小块。放入开水中3分钟。捞出来备用。
2、翻炒
锅里倒入炒菜油,油热后放入葱花姜片爆香。放入肉片。加入少许料酒、生抽翻炒。
3、放豆腐
放入焯好的豆腐,加入开水、蚝油、盐翻炒。
4、勾入水淀粉
一勺淀粉加入水调匀。勾入水淀粉,翻炒几下,汤变浓稠关火。
5、撒香葱
装盘撒入少许香葱装饰即可。
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