炒豆腐怎么做好吃又简单

豆腐可以做青椒炒豆腐、白菜炒豆腐、木耳炒豆腐，以下是青椒炒豆腐的具体步骤，共分为4步：

操作/步骤

1、准备食材

大葱切成稍大点的段，青椒切条或滚刀块。

2、处理豆腐

老豆腐切成宽厚1厘米的长条，锅里放油，油热后放豆腐煎成两面黄色，盛到盘子里备用。

3、炒香配菜

锅里留油，放葱段炒香，辣椒翻炒一下，放蚝油、盐调味。

4、翻炒均匀

略翻炒一下，再放入煎好的豆腐，翻炒均匀出锅。