做钵仔糕需要什么材料

做钵仔糕需准备食材：木薯粉、马蹄粉、糖、蜜豆、葡萄干。一共3步，以下是做钵仔糕的详细操作：

操作/步骤

1、钵仔糕粉加入凉水拌均匀

200克的钵仔糕粉加入200克凉水拌均匀。120克的热水加入白糖拌溶放凉备用。

2、加热到糖融化

糖和200g水称在奶锅里，加热到糖融化、沸腾即可。将熟浆倒入生浆中，边倒边搅拌均匀。

3、蒸15分钟晾凉

拌匀后倒入钵仔碗中，8分满。放入蜜豆、葡萄干。蒸15分钟晾凉再脱模即可。