![炖牛肉用凉水还是热水为什么]( "炖牛肉用凉水还是热水为什么")
- 1、要使用热水，不要加冷水。热水可使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，烧煮过程中，如果发现水少，应加开水，炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下可使肉质鲜嫩。2、要使用热水，因为冷水...
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![燃气热水器为啥不能混凉水]( "燃气热水器为啥不能混凉水")
- 因为混水，阀门出水流量不够大，水压低。夏季自来水的温度比较高，调节混水阀加入冷水就等于减少了燃气热水器的自来水进入量，容易使温度快速达到或超出设定值，导致热水器停机。解决办法：1、把热水器的出水温度调高，同时兑入适量凉水使用。（此方法部分热水器不适用，有可能造成出水温...
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![炒面为什么要泡凉水]( "炒面为什么要泡凉水")
- 1、防止从热水中捞出时，因为面上热气太重而粘连，不好处理;2、过一遍凉水，可以让面更加清爽、顺滑、有弹性，避免面条变面;注：所用凉水一定要干净，要不然很容易产生细菌，长期如此则有安全隐患。...
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![焯熟后的西兰花要用凉水冲吗]( "焯熟后的西兰花要用凉水冲吗")
- 需要。为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100度的水中烫两分钟，维生素C损失率高达百分之六十五；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成...
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![焯水过的肉可以用凉水冲吗]( "焯水过的肉可以用凉水冲吗")
- 用温水焯过了就不要再用冷水了，不然遇冷水肉会收紧，不易煮烂的肉最好不要用热水焯水，营养都焯跑了。怕洗不干净不卫生的话，用温水洗。焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色...
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![苹果冰糖炖雪梨加开水还是凉水炖]( "苹果冰糖炖雪梨加开水还是凉水炖")
- 苹果冰糖炖雪梨加开水或者凉水都可以，其做法如下：一、原料：苹果1个、梨1个、冰糖适量、水适量。二、步骤：1、苹果梨洗净去皮，准备好冰糖。2、苹果切成小块，梨切成小块，备用。3、将锅放到火上，开火，锅中加入水，放入冰糖。4、再放入苹果和梨块。5、盖上盖子，大火烧开。6、转中火再煮15...
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![饺子皮用凉水和面还是冷水]( "饺子皮用凉水和面还是冷水")
- 包饺子和面用冷水面团。冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点...
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![凉水煲汤还是热水煲汤好]( "凉水煲汤还是热水煲汤好")
- 冷水下料较好，原因是开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味，所以用冷水比较好。煲汤还应该注意：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用；瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多...
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![做米饭用凉水还是热水]( "做米饭用凉水还是热水")
- 用开水蒸米饭，既省电、省煤气，又能使米饭松软可口。蒸米饭有两种办法:第一种是用凉水，要提前把米泡上，最少泡一个小时，然后再蒸；第二种就是用热水蒸，这样米不用泡，而且蒸饭时间比较快。最后，不管用凉水或热水，蒸熟以后，都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟，这样米饭受气足，更好吃。...
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![栗子煮好后要放凉水中凉吗]( "栗子煮好后要放凉水中凉吗")
- 不需要，放一会儿就可以吃了。栗子，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。香甜...
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![泡冻肉用凉水解冻得多长时间]( "泡冻肉用凉水解冻得多长时间")
- ３小时左右，以下是泡冻肉解冻的具体方法和注意事项：1、根据泡冻肉的量准备适量的水和一袋食盐；2、将泡冻肉放在准备好的水里；3、３个小时左右泡冻肉就可以完全解冻；4、泡冻肉完全解冻后不要在水里泡太长时间，否则肉会变质。...
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![水煮大虾用凉水还是热水]( "水煮大虾用凉水还是热水")
- 用烧开的开水煮大虾最好。水中放适量细盐，烧开后放入大虾，使用中火煮，根据虾的大小来掌握煮虾时间，一般水开以后煮5至10分钟即可。大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾属节肢动物甲...
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![凉水和热水一起喝有什么影响]( "凉水和热水一起喝有什么影响")
- 凉水和热水一起喝容易拉肚子。如果把冷水喝热水混合在一起是很不科学的行为，因为将冷水放置在空气下的时候会容易滋生一定的细菌，而热水又具有一定的杀菌功能，就像热水一旦连续蒸腾超过了十五分钟，那这个热水也不可以饮用了。但是如果将冷水和热水混合在一起饮用的话，就会对人...
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![绿豆开水锅煮好还是凉水锅煮好]( "绿豆开水锅煮好还是凉水锅煮好")
- 绿豆冷水锅煮比较好，冷水锅煮更有助于绿豆的营养融入汤内。绿豆汤制作方法：材料：绿豆、白糖。1、绿豆200克去掉杂质洗净；2、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；3、转用小火煮至绿豆开花，熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。...
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![地热排气放出的是凉水对吗]( "地热排气放出的是凉水对吗")
- 不对。地热一般情况下放出来的水是热水，如果是凉水，那就说明地暖出现了问题。比较常见的就是回水管被堵塞，一定要及时的处理，暖气在使用的时间长了之后，要么暖气少，打开排气阀直接排气。暖气在钢柱满水后的管道中，就会出现暖气回水管不热的现象，回水管道坡度不够，如果地暖环路压力...
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![白酒和凉水可以同时喝吗]( "白酒和凉水可以同时喝吗")
- 1、白酒含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操、使人轻快、御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等...
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![清宫后多少天可以沾凉水]( "清宫后多少天可以沾凉水")
- 清宫手术即刮子宫，清宫手术就是传统的人工流产，一个月以后可以碰冷水。刮宫术是在子宫内刮除及收集子宫内膜组织的一种手术。刮宫术危险性很低，可达止血、帮助诊断包括感染、癌症、不育及其他疾病等目的。...
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![黑米粥用什么水煮开水还是凉水]( "黑米粥用什么水煮开水还是凉水")
- 原因：凉水有助于大米粒更好的分解，煲出来的汤汁更浓稠。大米粥会更香。做法如下：1、黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时；2、红枣和桂圆干用水冲洗干净；3、黑米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。...
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![清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水]( "清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水")
- 凉水更好。蒸的过程中，凉水会慢慢烧开，蒸汽缓慢上升到螃蟹中，让其慢慢变熟，从而锁住螃蟹的鲜味。螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其...
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![熟后的西米一定要用凉水过一次吗]( "熟后的西米一定要用凉水过一次吗")
- 熟后的西米最好用凉水过一次，这样西米才会一粒一粒分开，不会粘结成一团。西米的用凉水过的方法如下：把西米一筛一筛捞起，在水龙头下用水慢慢冲，把胶质水冲走，把冲好的西米，放在大碗中，放在水龙头下用慢水不停加水，由它自由慢慢流15分钟，用凉水过一边出来的西米会一粒粒晶莹通透。...
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![猪蹄焯水后要过凉水吗]( "猪蹄焯水后要过凉水吗")
- 蹄又叫猪手，逢年过节的餐桌上一定不会少了这道菜，猪手的寓意就是“就手”，含义就是得心应手，想啥来啥，发财就手，因此猪蹄子成了中国春节餐桌上的必备菜。猪蹄子要在清水中浸泡半小时，目的是浸泡除部分血水，有效地去除异味。接着就是焯水了，这是猪蹄子好吃至关重要的一步，这一步是绝...
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![干面皮用凉水还是热水泡]( "干面皮用凉水还是热水泡")
- 超市里买来的干凉面皮是要用热水煮泡。材料：干凉皮一把、粉丝一缕、葱花蒜末适量、香醋一小勺、味极鲜两小勺、生抽耗油适量、香油营养盐少许。1、准备好凉皮和粉丝。2、将凉皮和粉丝用清水冲洗后，分别入热水锅中焯。3、切好葱蒜。4、将蒜末放入碗中，倒上味极鲜、生抽、耗油...
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![吉利丁粉要用凉水融吗]( "吉利丁粉要用凉水融吗")
- 一般用热水融，并且要小火加热不停搅动。若是吉利丁片，需要提前放在温水里软化。吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头，多为牛骨或鱼骨提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除百分之十六以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白...
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![泡豆子用凉水还是温水]( "泡豆子用凉水还是温水")
- 泡豆子不要用太热的水，也不要用凉水。建议使用30度到40度之间的温水，不但可以加速豆子浸泡的速度，提升浸泡的效果，还可避免用过热的水破坏豆子中丰富的营养成分，甚至有利于豆子中纤维素的转化，增加豆子中的含水度，减少烹饪时间，有利于被人体所吸收。...
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![六个月引产后多长时间可以碰凉水]( "六个月引产后多长时间可以碰凉水")
- 许多女性在不得已的情况下会选择引产，我曾经在怀孕六个月的时候做过引产，对这方面需要注意的事情比较有经验，比如引产后多长时间可以碰凉水呢？下面我为大家介绍我的相关经验。经验步骤：一定要休养30-45天，经过大概一个月后才可以碰稍微凉的，但是避免凉水，引产后两周忌随便走动。...
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