怎样炖排骨才能又嫩又烂

炖排骨所需食材有排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐。共分为以下５个步骤：

操作/步骤

1、准备食材

姜片、莲藕洗净切片备用。

2、煮食材

将排骨、小葱、姜片、红枣、枸杞、水放入锅中，大火煮沸。

3、撇去浮沫

水开后撇去浮沫，转小火炖半小时。

4、加入莲藕

倒入莲藕，小火炖半小时。

5、放入盐

放入适量盐拌匀即可。