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有关鲜蒸的知识大全

鲜蒸鱼头做法图解
1、葱姜蒜切碎备用。2、草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体。3、把处理好的鱼头放在蒸盘上。4、新鲜豌豆洗净。5、鱼身上抹盐，抹上料酒，油，撒上蒜头，姜，豌豆。6、蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。7、10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。经验步骤：1葱姜蒜切碎备用。2草鱼...
2017-07-2126417

保鲜膜能蒸锅加热吗
视情况而定。市面上的保鲜膜大体分为两类，一类是PE保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是PVDC保鲜膜，软化温度为160-200℃，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。PVDC保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜，购买保鲜膜应看清材质和使用范围。使用须知：1.加热油性较大的食物时，应将保...
2016-06-0128872

保鲜膜蒸鸡蛋有毒吗
如果是抗高温的保鲜膜，这种是没有毒的，如果不是抗高温的保鲜膜，通常是不能用的，是会释放毒素的。现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。...
2018-07-168708

怎样用鲜酵母蒸馒头
1、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团；2、将揉好的面团放在温暖处发酵；3、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯；4、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右；5、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温，待水开后，大火蒸15分钟，关火...
2020-02-0311044

汗蒸完能吃海鲜吗
汗蒸完吃海鲜,不会导致不好的影响的。不过量吃海鲜是可以的，但是汗蒸过后不可过量饮酒，否则对身体伤害很大。体验汗蒸有一定的要求和技巧，如果方式不当不但发挥不了汗蒸的效果还有可能起到负面的影响。在进入汗蒸房之前应注意：1.排便将身体里的废物排出体外；2、洗浴卸妆后换上...
2019-07-2816784

贝壳类海鲜蒸多久
贝壳类海鲜一般蒸3-5分钟就熟了，具体时间需要看哪种贝壳类海鲜。下面是几种常见贝壳类海鲜的蒸熟时间：1、蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟。2、蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟。3、海螺：两斤螺一碗水煮小螺煮一分多钟。...
2018-07-135385

鲜活面包蟹蒸多久
鲜活面包蟹蒸15～20分钟左右，需要先把鲜活面包蟹刷洗干净，再把鲜活面包蟹肚皮朝上放入蒸笼内蒸制。可以防止蟹黄外泄，等到蟹壳变为鲜红色就可以取出蘸取一些符合自己口味的酱料食用。直接蒸熟的面包蟹都会有一点腥味，建议用适量黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋等调料...
2018-09-1020091

蒸海鲜好还是煮海鲜好
视个人口味而定。海鲜的烹饪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬汤等，从营养上都是差不多的，主要区别还是口感，爆炒的口感会比较浓烈、清蒸的会比较鲜美，熬汤的做出来的料理会比较有特色，总之，根据自己的口味和饮食习惯进行选择即可。适合蒸着吃的海鲜：海鲜中含有大量的蛋白质、...
2015-10-2813540

蒸肉能不能用保鲜膜盖住蒸
蒸肉不能用保鲜膜盖住蒸。保鲜膜不耐高温，如果蒸肉时用保鲜膜盖住，蒸汽进不去，碗里面的肉不容易熟，肉里面的水汽也散发不出来，使得碗里面的肉水分过多，影响蒸肉的口感。...
2023-09-0530852

海鲜开水蒸还是冷水蒸
1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热水蒸，取决于它是哪种海鲜，但大部分都可以在冷水中蒸熟。经验丰富的人一般不使用热水，因为热水只能使海产品的表皮变热，蛋白质性质产生变化，导致表皮变质，反而影响口感。3、蒸螃蟹/龙虾。这两种海鲜大多是在冷水中蒸，因为它们待壳...
2019-12-1321196

生鲜鲍鱼蒸几分钟
大鲍鱼蒸8分钟，小鲍鱼蒸3分钟。蒸鲍鱼的做法：1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍...
2020-09-0427871

海鲜菇蒸鸡怎么做
1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。海鲜菇蒸鸡怎么做2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟以上，时间越久越入味。海鲜菇蒸鸡怎么做3、把腌制好的鸡肉...
2019-12-1422287

蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多久好吃
蒸5分钟。原料：龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。调料：料酒、蚝油、美极鲜酱油。做法：1、粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀。3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上。4、2瓣蒜...
2020-08-1824875

海鲜大杂烩蒸多久
1、蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。2、他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。3、蒸屉上铺张锡纸，将洗净的海鲜依次摆入，黄皮蛤不要放的太挤，留点空隙待它熟了会张开口...
2018-03-2027255

怎样蒸制新鲜黄精
洗净去杂质，捞入蒸笼内，放锅中蒸6到8小时；注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干；再放蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干；投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度；若取其增强补脾，则用蜜还有黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜、黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放...
2021-04-1419956

如何蒸鱼比较鲜嫩
材料：鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。做法：1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。3、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。...
2020-05-2220731

鲜海参蒸多长时间
一个小时左右；做法步骤：1、将海参洗净，加入适量咸香火腿、香菇，肉、姜、葱切丝，蒜切片；2、盐少许，料酒、酱油、耗油适量；3、将油放入锅中烧热，爆香姜蒜，放入火腿、香菇、肉丝炒香，放入海参翻炒，加入盐、酱油、料酒、耗油，加入适量水闷煮入味；4、勾芡，洒上葱丝上盘即可。...
2021-05-0620928

鲜虾蒸面怎么做
用料：圆饼面、鲜虾、葱、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。做法：1、面饼用温水泡半小时；2、泡完摊开在盘子上（最好加少许面，防止蒸出来的面太干），虾摆放在面上面，蒸五分钟左右；3、锅热油，放葱姜蒜末爆香，放少许生抽，鸡精，少量盐，少许水，翻炒。加上调料，趁热淋在虾面上面，完工。...
2020-06-1510764

蒸三鲜做法图解
1、将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔(最好是去掉全部的根部)将香菇对半切开。2、将火腿肉切成0.5厘米长方形备用，同样将冬瓜切成0.5厘米方形。3、将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟，将蚝油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。...
2018-08-304651

怎么蒸螃蟹最嫩最鲜
1、蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要趁热吃,螃蟹冷了就不好吃了。2、做法：首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝...
2018-09-085910

怎样蒸鱼才会鲜嫩
鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。把鱼先用水泡几个小时，将鱼脊骨从腹内斩断，用刀尾锯断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，注意不要切断。再把约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼...
2020-02-0313398

保鲜膜可以高温蒸吗
PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温，可以蒸，但不要放入温度特别高的高温烤箱，其他材质的保鲜膜则不可以高温蒸。市面上的保鲜膜，按照材质大致可以分为四种：PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜。PE保鲜膜，又叫聚乙烯保鲜膜，是市面上最常见的保鲜膜。这种...
2016-09-2421476

保鲜膜上锅蒸有毒吗
取决于材料。PC、PVC保鲜膜上锅蒸有毒，PVDC、PMP保鲜膜可上锅蒸。保鲜膜有PC、PVC、PVDC、PMP四种，PE保鲜膜是市面上比较常见的保鲜膜，可以用来封存水果、蔬菜等，不具有耐高温性，而PVC保鲜膜是按照国家标准生产的，不会对人体造成危害，只有在温度超过100摄氏度的时候才会析出有害...
2023-07-2323852

pe保鲜膜可以蒸吗
pe保鲜膜是不可以蒸的。原因是：蒸时高温使pe保鲜膜里的有害物质释放出来危害人体健康。pe保鲜膜是不能接触带油脂食品，不得微波炉加热，也不得高温使用。油脂也易使保鲜膜里的有害物质释放出来危害人体健康，所以不要和保鲜膜一起蒸食物。...
2018-03-038565

鲜玉米蒸糕的做法
1、玉米嫩叶剪去叶尖约5cm，洗净备用。2、玉米洗净，拨成颗粒状。3、分次加入料理机中打磨成泥浆状(如果你的料理机够大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合过筛的面粉和泡打粉，糖，奶粉，搅拌均匀，不要过度搅拌。5、取一张也片加入糕点混合物，对折，将食物包裹住(这时可将蒸锅水烧上)。...
2017-09-2024922

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