戚风蛋糕为何烤制时间那么长 经验 关注:1.43W次 蛋糕的烤制时间主要跟蛋糕制品的体积挂钩,体积越大所需要的时间越长。不管是戚风还是全蛋海绵或者重油蛋糕,同样体积的话所需要的时间基本接近。蛋糕烤制内部成熟主要是利用的热的传导原理,而构成蛋糕的材料大都是热的不良导体,所以传导的速度较慢。 标签: 戚风 烤制 蛋糕 时间 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/2ldx17.html