![蛋炒饭凉了怎样加热]( "蛋炒饭凉了怎样加热")
- 1、在炒菜锅中放入少量的食用油，等油温适当时放入需加热的蛋炒饭进行翻炒以免糊锅，翻炒五分钟即可出锅食用。2、放入微波炉里加热，加热时要注意不要使用密封容器且加热时间不宜过久以免影响口感。3、放入蒸笼里利用热蒸汽来进行加热五分钟，取出容器时要带上手套或使用容器夹...
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![蛋炒饭怎么做呢]( "蛋炒饭怎么做呢")
- 1、鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净，去皮切丁；2、锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用；3、锅中留少许油烧至三成热后倒入蛋液，蛋液快凝固时立即倒入米饭；4、快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀；5、炒至饭粒金黄、散开，最后倒入葱花和胡萝卜翻炒几下，蛋炒饭就...
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![蛋炒饭为什么越炒越粘]( "蛋炒饭为什么越炒越粘")
- 蛋炒饭越炒越粘是因为米饭的水分太多，导致米饭在翻炒时不能均匀的被蛋液包裹住，出现粘锅的情况。也有可能是加入的鸡蛋太少了，在翻炒的过程中，鸡蛋液会被炒干，导致粘锅。蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料。经专家考证...
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![蛋炒饭太干怎么补救]( "蛋炒饭太干怎么补救")
- 1、加水：如果蛋炒饭太干可能是隔夜饭放太久导致水分流失，此时需要将蛋炒饭倒入锅里回锅。把蛋炒饭倒入锅中之后，先用小火慢慢加热，等蛋炒饭均匀受热之后往锅里加入一点凉水，此时也要迅速翻炒蛋炒饭。2、翻炒：加水翻炒之后会看到蛋炒饭表面逐渐恢复光泽，此时就可以加一些醋液、酱...
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![蛋炒饭配什么汤]( "蛋炒饭配什么汤")
- 1、紫菜虾皮蛋汤：是一道以紫菜、香菜、虾皮等为主要原料制作的汤剂。此汤口味鲜香，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元素。2、番茄鸡蛋汤：是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，所以番茄鸡蛋汤营养价值较高...
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![电饭锅能不能做蛋炒饭]( "电饭锅能不能做蛋炒饭")
- 电饭锅能做蛋炒饭。电饭煲蛋炒饭的做法：1、往电饭煲内加入油和大蒜，当电饭煲加热后，将鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀后，倒入微热的电饭煲中；2、加入少许盐、玉米粒和熟胡萝卜粒，将其搅拌均匀，加入少量的味精，盖上锅盖，按下蒸煮键；3、等待5分钟后，打开电饭煲，将蛋炒饭装进碟子，即可完成操作。...
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![鸡蛋裹在米粒上的蛋炒饭如何做]( "鸡蛋裹在米粒上的蛋炒饭如何做")
- 1、将鸡蛋打入碗中，加一点点盐后打散；2、将葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液；3、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出4、锅内留底油，加热后放入葱花爆香；5、加入剩米饭完全的炒散，再加一小勺盐；6、将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎；7、鸡蛋和米饭...
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![蛋炒饭怎么做好吃又简单]( "蛋炒饭怎么做好吃又简单")
- 1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；3、鸡蛋一个...
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![蛋炒饭怎么炒]( "蛋炒饭怎么炒")
- 1、锅中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。2、起锅放入油５毫升。3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒。4、倒入米饭５００克，炒匀。5、倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。蛋炒饭：蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于１９７２年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的...
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![蛋炒饭先放什么呀怎么炒]( "蛋炒饭先放什么呀怎么炒")
- 蛋炒饭先放鸡蛋，以下是具体做法：材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1根，洋葱1个，黄瓜2根，盐3克，食用油15毫升。具体步骤：1、胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；3、大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米...
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![蛋炒饭可以加黄瓜吗]( "蛋炒饭可以加黄瓜吗")
- 蛋炒饭制作方法：制作原料：米饭一碗、鸡蛋两个、火腿肠一根、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱两小棵、盐适量、色拉油适量；制作步骤：1、准备好食材后，将鸡蛋打散；2、胡萝卜去皮切丁，火腿肠和黄瓜切丁，葱切成葱花；3、过重放少许色拉油加热；4、放入胡萝卜丁、火腿丁和黄瓜丁翻炒，炒熟后盛出备...
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![蛋炒饭里可以放苹果吗]( "蛋炒饭里可以放苹果吗")
- 苹果蛋炒饭除了具有蛋炒饭的口感外，还散发着苹果独有的芳香型物质，苹果仍具有抗氧化性以及独特的多酚类物质可以提供全面的营养价值。苹果蛋炒饭的做法：先热油，用中火，要1分钟。打切好的苹果叮放在油里小心炸炒，待到苹果成金黄色。再用炸苹果的炒饭和蛋，待闻到香后放入原先炒好...
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![无油葱花蛋炒饭怎么做]( "无油葱花蛋炒饭怎么做")
- 用料：鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，米饭适量；做法：1、锅热了后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅匀；2、放米饭，翻炒均匀，放盐和其他调料；3、加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。...
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![怎么用电饭煲做蛋炒饭]( "怎么用电饭煲做蛋炒饭")
- 用电饭煲做蛋炒饭食材主料：米饭360克，鸡蛋1个，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿肠42克。辅料：蒜14克，食盐适量，清水适量。具体步骤：1、米饭提前密封冷藏。2、将蒜压成蒜蓉，火腿肠切丁，青豆、玉米粒清洗，适量清水煮开，把青豆玉米粒焯水熟透，滤干水分备用。3、取出冷藏的剩米饭，把米粒...
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![如何放置隔夜饭蛋炒饭的材料]( "如何放置隔夜饭蛋炒饭的材料")
- 隔夜饭的放置方法：1、将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；2、待剩饭的温度降至室温时，放入冰箱冷藏。；3、剩饭的保存时间不可以太长，并且吃剩饭前一定要彻底加热，加热彻底才可以食用；4、不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。蛋炒饭所需的材料有鸡蛋、食用油、米饭...
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![蛋炒饭热量高不高]( "蛋炒饭热量高不高")
- 蛋炒饭的热量是比较高的。蛋炒饭热量是164大卡/100g。每100克蛋炒饭含碳水化合物17、76克，脂肪7、88克，蛋白质5、08克，纤维素0.5克。鸡蛋富含蛋白质，还富含维生素A、B。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一...
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![请问蛋炒饭怎么做好吃]( "请问蛋炒饭怎么做好吃")
- 第一：蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。第二：用蛋汁裹饭粒，然后混在一起，饭炒的粒粒分明，在蛋汁里加少许盐，这样咸味就会比较均匀比直接洒在锅中好。做法：1、鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里，拌匀，一般只需要一颗鸡蛋就可以了，根据情况继续添...
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![蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同]( "蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同")
- 1、从原料上来看，扬州炒饭比蛋炒饭多了一些蔬菜和肉类，外表上看起来不在单调，各种颜色蔬菜的搭配，使扬州炒饭看起来更有食欲。2、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。3、扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。...
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![蛋炒饭的基本做法我要快点的]( "蛋炒饭的基本做法我要快点的")
- 基本做法:1、打两鸡蛋搅拌开来，放少许盐;2、放适量的油，烧至七八成吧，火不要太大。倒入鸡蛋;3、炒至金黄色，倒入米饭。一起炒。炒到均匀，米饭差不多感觉熟了;4、加入比例的盐，味精，小葱，为至出香味，即可。...
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![蛋炒饭的历史]( "蛋炒饭的历史")
- 蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。主料：大米饭一碗，鸡蛋一个。配料：油、盐、葱花、花椒面。做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟...
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![怎样炒蛋炒饭顺序步骤普通的]( "怎样炒蛋炒饭顺序步骤普通的")
- 蛋炒饭的做法：1、鸡蛋打入碗中，加入盐打散。2、葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液。3、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。4、锅内留底油，油热后放入葱花。5、加入米饭，将米饭完全炒散，然后加一小勺盐。6、将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。...
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![鸡蛋炒饭如何不粘锅]( "鸡蛋炒饭如何不粘锅")
- 1、可选用隔夜的米饭，因此种饭较为干爽，易做蛋炒饭。而从冰箱冷藏后的米饭也容易散开不粘连。2、将鸡蛋打菜搅抖均匀。3、米饭可以放容器里，将米饭捣松。然后把鸡蛋倒入，继续搅抖均匀。4、还可以在米饭中放入少许牛奶打散后再炒，这样也颗粒分明不粘锅。5、如煮米饭可以泡米半...
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![怎么做蛋炒饭不糊]( "怎么做蛋炒饭不糊")
- 1、煮饭时，洗好米加入水后，滴几滴植物油在米中，可以起到防粘的效果。2、蒸米饭时加较少的水，使米饭保持干爽和能搅拌出颗粒分明的状态。3、在炒饭前，热锅的同时放大量的凉油在油锅中，再倒出多余的油，让锅子周围都粘上油，炒饭时不会粘锅。4、先炒蛋再炒饭，炒饭时不停的翻动，注意好火...
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![热米饭可以做蛋炒饭吗]( "热米饭可以做蛋炒饭吗")
- 可以。但采用冷饭烹制更佳，由于热饭存在一定热量和水分，易使米粒中存在一定粘性，在锅中炒制过程中很容易粘在锅上导致糊锅，且水分让米饭粘黏，无法让蛋炒饭达到颗粒分明的效果，而冷饭已经释放出里边多余水分，米粒分明，易炒散。什锦蛋炒饭用料：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半...
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![蛋炒饭要用什么饭做]( "蛋炒饭要用什么饭做")
- 蛋炒饭用一般剩饭做。材料：米饭、鸡蛋黄、葱、胡萝卜做法：1、鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁；2、锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用；3、锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭；4、快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀；5、炒至粒...
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