![煮开水的时候水开了有多少度]( "煮开水的时候水开了有多少度")
- 水煮开的温度跟气压和水的硬度有关，在平原地区，水开以后通常稍高于100摄氏度（高1至2摄氏度），是因为压力增大，沸水温度升高。在1标准大气压下，纯水沸点为100摄氏度，也就是水开时候的温度。高于标准大气压，开水温度大于100摄氏度，低于标准大气压，开水温度小于100摄氏度。...
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![白切鸡是水开了才放吗]( "白切鸡是水开了才放吗")
- 白切鸡在水开之前放。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材...
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![水开了鸡蛋煮几分钟]( "水开了鸡蛋煮几分钟")
- 用开水煮鸡蛋，时间在5分钟左右，用开水煮鸡蛋可能会造成鸡蛋炸裂，造成鸡蛋营养成分的流失。很多人喜欢用开水煮鸡蛋，因为这样可以节省煮鸡蛋的时间，但往往因为热胀冷缩导致鸡蛋炸裂，大大影响食用的口感。鸡蛋是日常生活中最常见的一种食物，在我国几乎是每家必备的食物之一，有着较...
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![水开了鸡蛋羹蒸几分钟]( "水开了鸡蛋羹蒸几分钟")
- 蒸鸡蛋羹的时间并不是固定的，一般2-3个鸡蛋的蛋羹，在水开之后蒸8分钟左右就可以了。在蒸鸡蛋的时候要注意火候，蒸制时间也不能过长，否则很容易导致鸡蛋羹变老，口感不嫩，但是煮制时间短了，也容易影响健康。鸡蛋羹需要蒸多长时间鸡蛋是我们生活中比较常见的食材，滋味鲜美、营养丰富...
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![水开之后壶盖为什么会跳动]( "水开之后壶盖为什么会跳动")
- 水沸腾后，水蒸气压力大于大气压和壶盖的重力，就把壶盖顶起来了。壶盖打开之后，水蒸气就跑掉一部分，压力减小，壶盖又在重力的作用下落下来。不断重复这个过程，看起来就是壶盖在跳动。水蒸气，简称水汽，是水(H2O)的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，...
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![鸡蛋水开了再煮几分钟]( "鸡蛋水开了再煮几分钟")
- 1、水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。2、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟-11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。...
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![清蒸鲈鱼水开蒸几分钟]( "清蒸鲈鱼水开蒸几分钟")
- 清蒸鲈鱼水开蒸8-10分钟即可。如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟；如果蒸鲈鱼的时间过长，可能会导致鲈鱼的肉质发柴，损失鲈鱼的鲜美。清蒸鲈鱼时可以在鲈鱼上放上姜片、葱段、料酒去腥。...
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![鸡肝水开后煮多久能熟]( "鸡肝水开后煮多久能熟")
- 鸡肝水开后煮大概5分钟，煮到肝里没有血水，然后焖上10分钟即可完全熟透。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。...
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![煮鸡蛋水开后几分钟熟]( "煮鸡蛋水开后几分钟熟")
- 鸡蛋凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的...
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![怎么知道水开没开]( "怎么知道水开没开")
- 如果是用水壶煮水，壶嘴里冒出大量白汽，表明水开了。煮开前水壶的动静比较大，声音也比较响，煮开的时候声音反而会变小，只是出来大量蒸汽，所以人们说响水不开，开水不响。开水是煮沸后的水，开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功...
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![水开了是多少度]( "水开了是多少度")
- 要看大气压，气压低的话水的沸点也低，气压高的话也一样，多少摄氏度是不定的，标准大气压是100摄氏度。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸...
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![鸡蛋羹水开后蒸几分钟]( "鸡蛋羹水开后蒸几分钟")
- 鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水状。鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水建议一个鸡蛋加一碗水。鸡蛋羹是...
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![红糖水开饵有效果吗]( "红糖水开饵有效果吗")
- 红糖水开饵是有一定效果的。一般人钓鱼都是用红糖水开鱼饵的。鱼饵，即鱼吃的食物。是垂钓时引诱鱼类上钩的食物，进一步的讲，是在垂钓中能够起到聚鱼作用或能够诱鱼上钩的一切可以使用的物质。也是必不可少的一样东西。按诱鱼原理分，鱼饵可分为真饵和假饵。所谓真饵，是鱼类可以...
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![煮虾是水开了放还是凉水放]( "煮虾是水开了放还是凉水放")
- 1、煮虾是水开了放。2、煮大虾必须是热水下锅，煮大虾热水下锅的好处有很多。如果要是冷水下锅的话，大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养，那大虾煮出来也会很柴。3、大虾煮制时为了便于入味，最好选择开水下锅，这样可以瞬间锁住大虾的营养和鲜味，使其不流失！调料主要以去腥为主，不要...
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![为什么水开了会冒泡]( "为什么水开了会冒泡")
- 水开后，水的表面和内部同时发生剧烈汽化现象，导致冒泡。1、解释：在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，叫沸腾。液体沸腾的温度叫沸点。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的气压而变。2、特性：在一定的外界压强下，沸腾只能在某一特定温度并持续加热下进行...
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![玉米水开了以后煮多久]( "玉米水开了以后煮多久")
- 根据情况而定。玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。甜玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，一般水开后10至15分钟可熟，黏玉米则是水开后10至12分钟可熟，再煮玉米时带一两层皮煮更好，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。玉米怎么挑选：1、看...
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![热水壶水开了不跳闸会怎么样]( "热水壶水开了不跳闸会怎么样")
- 1、热水壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升2、水壶跳闸有两个外开关，一个是蒸气开关，一个是保护开关。当蒸气开关金属感温装置发生不良或损坏时，将造成水开后不能及时跳开，继续加热。3、保护开关损坏后在蒸气开关失灵时，它不法起到保护作用，致使水开后仍然...
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![怎么判断锅里的水开了]( "怎么判断锅里的水开了")
- 烧水的时候，看到锅里面的水开始沸腾，并有大量的水蒸气冒出，这就表示水开了。这个原理是当底层的水温度升至100℃时，就先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡。因为这时候上层的水温度还没有到100℃；当大量的小气泡从锅底上升时，并汇集成大水泡时，可以的水就是开了。各种液体沸腾...
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![鸡蛋水开后要煮几分钟]( "鸡蛋水开后要煮几分钟")
- 煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易消化。还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热...
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![鸡蛋水开后煮几分钟熟]( "鸡蛋水开后煮几分钟熟")
- 鸡蛋水开后8分钟左右熟。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。...
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![蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸]( "蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸")
- 蒸卤面是冷水蒸，面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连。蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的最主要来源，并且面条的纤维素含量非常高，比面包的营养价值还要高出许多。...
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![海螃蟹水开后蒸多久]( "海螃蟹水开后蒸多久")
- 15-25分钟。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右，6两以上的蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟。海螃蟹吃不完怎么保存：1、煮熟的海螃蟹：煮熟的海螃蟹，直接用保鲜膜或者保鲜袋装好，当如冰箱的冷冻层就可以了。如果没有加其他的调味...
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![鹌鹑蛋水开后几分钟就熟了]( "鹌鹑蛋水开后几分钟就熟了")
- 鹌鹑蛋水开后煮3分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮3分钟就能熟。鹌鹑蛋个头较小，大约每个只有10克左右，其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、铁、磷、钙等营养物质。鹌...
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![米汤是水开了才放米吗]( "米汤是水开了才放米吗")
- 米汤不是水开了才放米。将米淘洗干净后，浸泡20分钟。锅里加适量水，放入泡过的米。大火烧开，再转中火熬。20分钟后大米开始糊化，米汤逐渐变色，转小火，再熬20分钟，米汤煮至浓稠即可。米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤中含有大量的烟酸、维生...
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![鸡蛋水开后煮几分钟]( "鸡蛋水开后煮几分钟")
- 煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易消化。还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热...
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