裹面茄子怎么做好吃
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1、现将五花肉洗干净,打成肉糜,加入适量淀粉。
2、姜蒜切成小粒,放入肉糜中,加上盐、胡椒粉、生抽调味。
3、茄子洗干净去皮切成几段,每段中间切几刀,不切断,将肉馅塞进去。
4、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量面粉和水搅成糊。
5、茄盒裹上一层淀粉,再裹上糊。
6、锅内放油烧至七层热,将茄盒放进去炸,炸到表面金黄。
7、捞出,复炸,控油,这样一盘面裹茄子就做好了。
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