茄子怎么做才好吃
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茄子怎么做才好吃共5个步骤,需要准备香菜、陈醋、白砂糖,以下是茄子怎么做才好吃的具体操作步骤:
操作/步骤
1、处理食材
蒜切末,香菜切段,茄子切块。
2、加淀粉搅拌
倒入茄子,加入淀粉,搅拌均匀。
3、油炸至金黄
锅中倒油,油温烧至五成熟加入茄子,炸至金黄。
4、大火爆香
锅中倒油,加入花椒、干辣椒、葱段,大火爆香。
5、翻炒均匀
加入茄子、香菜、陈醋、白砂糖、生抽、盐,翻炒均匀。
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