![沒有蒸屜怎麼蒸東西]( "沒有蒸屜怎麼蒸東西")
- 沒有蒸屜有個鍋就行，放上水，裡面放只碗，把要蒸的東西放碗上即可。電蒸籠主要是通過底部發熱盤的發熱管通電後產生產的熱能把鍋內的水在短時間內轉化成高溫水蒸汽來蒸熟食物的廚房生活電器。...
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![蒸螃蟹紫蘇包放水中還是蒸屜上]( "蒸螃蟹紫蘇包放水中還是蒸屜上")
- 蒸屜上，能起到祛寒除腥之效果。中醫學認為螃蟹性寒，而紫蘇辛溫，有理氣寬中的功效，能解魚蟹毒，有一種特殊的香氣，既可入藥，又可食療。所以用薑絲、紫蘇等配置蒸螃蟹使用最合適不過。螃蟹是秋季“潤躁、補肺、養陰”最典型食物。蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、生精溢髓、和胃消食等功效...
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![一般農村灶的蒸屜多大]( "一般農村灶的蒸屜多大")
- 農村灶的蒸屜一般50-60公分，因為柴鍋的直徑大約60-70公分。蒸屜是蒸饅頭、蒸包子等麵食用的一種器具，一般可以多層累加，所以叫屜。灶臺也被稱為鍋臺，是在科技尚不發達的時期發明出來的做飯平臺。過去農村廚房灶臺普遍是用磚壘成方體，前邊留空處作煙囪，後面留口作灶眼。上方留出...
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![為什麼籠屜蒸包子最上面的先熟]( "為什麼籠屜蒸包子最上面的先熟")
- 蒸包子時，鍋的底部會有一鍋水，當水加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量。底部的水蒸氣因為受熱而膨脹，體積變大，密度變小，向上運動。當到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量，放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層...
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![蒸粘豆包怎麼不粘屜布]( "蒸粘豆包怎麼不粘屜布")
- 蒸粘豆包不粘屜布，屜布是一定要先浸溼了再烹、最關鍵是屜布一定要夠溼，浸滿水不要擰。其次一定要等水開了再開始蒸，旺火足氣10-15分鐘。在蒸豆包的時候，在豆包下面放一個白菜葉，連同白菜葉一塊吃就可以了。豆包底墊可以是蘇子葉、玉米葉、高粱葉和白菜葉等。...
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![牛肉蘿蔔餡包子上屜蒸多長時間好]( "牛肉蘿蔔餡包子上屜蒸多長時間好")
- 15分鐘左右。牛肉蘿蔔餡包子做法：食材主料：牛肉400克、白蘿蔔半個、麵粉1200克、輔料油適量、鹽適量、生抽10克、拌餡料5克、料酒8克、大蔥2棵、雞精5克、乾酵母35克。步驟：1、用35度溫水把酵母粉化開，和成麵糰，發酵40分鐘；2、將牛肉切末；3、牛肉加輔料攪拌入味；4、白蘿蔔洗淨切...
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![蒸饅頭粘屜布是什麼原因]( "蒸饅頭粘屜布是什麼原因")
- 蒸熟的饅頭粘在屜布上這是因為蒸時饅頭底部因為水分流失後乾結，就會黏在周圍的物體上。具體解決方式有下面幾種：可以將屜布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在屜布上蒸，不容易沾，但是在屜布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，推薦醒好之後再上蒸籠，再蒸。或者不用屜布，直接在蒸籠上刷油...
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![蒸饅頭為什麼粘屜布]( "蒸饅頭為什麼粘屜布")
- 缺少水分變幹了，就會黏在周圍；饅頭蒸熟後不要急於卸屜，先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3到5分鐘；待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布，這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板，稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。...
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![蒸饅頭時如何使籠屜布不沾饅頭]( "蒸饅頭時如何使籠屜布不沾饅頭")
- 第一種，籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，否則還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠蒸。第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，否則饅頭部分會掉進籠上的小眼裡。第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。第四種，籠布選擇...
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![蒸餃子沒有屜布怎麼辦]( "蒸餃子沒有屜布怎麼辦")
- 用油紙、玉米皮替代：屜布的主要作用是為了避免餃子在蒸的時候由於籠屜的格子大而變形，還能夠避免餃子粘在籠屜和鍋上。而使用油紙和新鮮玉米表面的玉米皮也能起到這兩個作用。使用鋁製蒸籠：如果使用鋁製的蒸籠來蒸餃子，就不需要屜布，只需要在蒸籠上面刷一層油即可，能夠避免餃子...
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![蒸餃用屜布怎麼能不粘]( "蒸餃用屜布怎麼能不粘")
- 用水打溼屜布，是避免餃子不粘屜布的一種方法。在餃子的底部抹上一點油，再放在屜布上蒸，也能夠避免粘黏。平時要注意保持屜布的潔淨，使用完之後要及時清洗乾淨，不要留在面屑，不潔淨的屜布更容易出現粘黏的情況。蒸餃子沒有屜布怎麼辦：1、用油紙、玉米皮替代。屜布的主要作用是為...
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![蒸饅頭沒有屜布怎麼辦]( "蒸饅頭沒有屜布怎麼辦")
- 可以用玉米葉子或油紙。主料：麵粉300g、白砂糖30g輔料：水150g、鹽2g、酵母3g1、將150g的水放入3g的酵母溶解。2、放入稱好的麵粉，接著放入白砂糖和鹽。3、攪至棉絮狀。4、揉成表面光滑就可以了，我揉了20分鐘的樣子就很好了。5、揉好的面搓成長條。6、然後分割成等分的劑子。7...
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![蒸饅頭籠屜布發黴了怎麼辦]( "蒸饅頭籠屜布發黴了怎麼辦")
- 籠屜布發黴一般有如下兩種解決方法：1、可以用84消毒液兌適量水然後將籠屜布放在溶液中浸泡一段時間，之後漂洗乾淨，放在陰涼、通風處晾乾即可。2、如果籠屜布發黴情況嚴重，會影響蒸出饅頭的口味，可以考慮換一條新的籠屜布。...
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![蒸一屜包子大概需要多長時間]( "蒸一屜包子大概需要多長時間")
- 蒸一屜包子大概需要25分鐘左右，應根據包子大小而調整時間長短。材料：麵粉、酵母、糖、水、包子餡。製作步驟：1、用溫水把酵母融化，新增適量的糖。2、把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰。3、將麵糰靜置半小時。4、將麵糰分為小麵糰，揉至光滑。5、將小麵糰按扁，...
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![蒸饅頭不放屜布]( "蒸饅頭不放屜布")
- 可以，注意刷油防止粘連。蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裡放的一層布，也叫籠布。1、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。2、籠布用過...
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![蒸鍋蒸饅頭不用屜布可以嗎]( "蒸鍋蒸饅頭不用屜布可以嗎")
- 不可以，會很粘，其實建議屜布可以用玉米葉代替，更幹不沾水。蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裡放的一層布，也叫籠布。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3到5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第...
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![蒸饅頭時怎樣使饅頭不粘屜布]( "蒸饅頭時怎樣使饅頭不粘屜布")
- 1、籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間不宜過長，不然還是會沾的，所以要醒好之後再上籠，再蒸。2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間不宜過長，不然饅頭部分會掉進籠上的眼裡，所以要醒過之後再上籠，再蒸。3、用草墊，刷油。4...
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![蒸饅頭為什麼放抽屜布]( "蒸饅頭為什麼放抽屜布")
- 1、蒸饅頭放抽屜布是為了防止饅頭粘鍋。2、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。...
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![蒸饅頭不放屜布行嗎]( "蒸饅頭不放屜布行嗎")
- 蒸饅頭可以不放屜布，蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裡放的一層布，也叫籠布；它的作用主要是防止被蒸的食物粘在蒸板上，如果不放屜布，可以在蒸籠上刷上一層油，以便起到屜布的作用，防止饅頭在蒸的過程中粘在蒸籠上；這個方法對於使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具蒸饅頭時比較實用，而且也較容...
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![怎麼蒸江米麵切糕不粘屜布]( "怎麼蒸江米麵切糕不粘屜布")
- 不粘屜布的方法是：⒈蓋蒸籠蓋子的時候，再灑一些水在屜布上面防止粘屜布。⒉切的時候將切糕抹遍水防粘屜布。⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屜布。⒋切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二也防粘屜布。蒸江米麵切糕的做法是：⒈將紅棗洗淨去核。⒉糯米粉加水和糖揉成麵糰。⒊蒸盤上放...
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![年糕怎麼蒸不粘籠屜]( "年糕怎麼蒸不粘籠屜")
- 在籠屜上面蒸年糕的時候，把年糕放在盤子裡面，然後再放在籠屜上面蒸。把年糕放在盤子上面就不會再沾籠屜了，而且也不會粘在盤子上面。並且直接端出來了之後就可以撒糖食用，較為便捷。年糕：年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水...
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![求助蒸包子怎樣才能不沾屜布呢]( "求助蒸包子怎樣才能不沾屜布呢")
- 在蒸屜上刷點油直接放上去就行，不用籠布就可以，如果用籠布的話，在包子蒸熟出鍋時，趁熱整個扣過來，籠布朝上，在籠布上拍灑些涼水，就能很輕鬆的拿掉籠布，一點也不會粘。...
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![蒸饅頭粘籠屜布怎麼辦]( "蒸饅頭粘籠屜布怎麼辦")
- 墊子使用前先清洗一下，然後再進行使用，因剛購買的產品有可能是放入倉庫時間比較長，所以儘可能的先清洗然後再使用，如此操作可以防止產品使用過程中進行沾粘和清理灰塵。在上鍋之前，在墊子兩面塗上少許食用油也可防止粘連。饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發...
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![蒸餃子的屜布溼的還是乾的]( "蒸餃子的屜布溼的還是乾的")
- 溼的。打溼過的屜布可隔絕蒸爛皮的餃子落入鍋裡，增加蒸餃的水分，避免餃子過幹，還可防止餃子熟的時候粘連屜布和鍋體。做法：在鍋內放水，放蒸盤，將屜布用水溼透，擰到不滴水的半乾狀態，鋪在籠屜上，將餃子均勻的擺放上去，然後放入鍋內蒸即可。餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的...
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![包子怎麼蒸不粘屜布]( "包子怎麼蒸不粘屜布")
- 1、屜布粘些水：在鋪屜布的時候可以先將屜布打溼擠幹水分後再放在蒸籠中，蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關係，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤乾，也就不那麼容易粘了。2、包子沾些乾麵...
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