年糕怎麼蒸不粘籠屜

在籠屜上面蒸年糕的時候，把年糕放在盤子裡面，然後再放在籠屜上面蒸。把年糕放在盤子上面就不會再沾籠屜了，而且也不會粘在盤子上面。並且直接端出來了之後就可以撒糖食用，較為便捷。

年糕 ：

年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”