雞排用的什麼肉
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雞排使用的是雞胸肉。雞排做法:
食材:雞胸肉適量、雞蛋1個、味精適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、麵粉適量、油適量。
步驟:
1、將雞胸肉清洗乾淨,擦乾水分,切成所需要的厚度、大小;
2、使用味精、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製雞胸肉30分鐘;
3、將雞排取出,均勻放一層薄面粉;
4、將雞排放入蛋液中翻滾;
5、鍋內放油加熱,放入雞排炸至兩面金黃撈出,使用吸油紙吸取多餘油脂即可。
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雞排
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