燙麵怎麼和不粘手

1、準備好麵粉,將麵粉放入盆中比直接和要好。

2、先新增適量的溫水用筷子進行攪拌,麵粉結團後再加溫水,直至麵粉剩餘四分之一左右.注意一定要加溫水,麵糰醒的更快,做出的食品更好。

3、繼續攪拌麵粉。

4、在面案上撒些麵粉防止粘黏,慢慢用麵粉隔著將盆中的麵糰倒入面案上的麵粉中,用幹麵粉將盆上的麵糊一併放入面案中。

5、手上撒乾麵粉開始揉麵,乾麵粉灑落時再抹上厚厚的一層乾麵粉,直至和好麵糰。