如何做手擀麵不粘

用以下做法制作手擀麵不粘。

材料：一斤麵粉、雞蛋、1、5克、水。

手擀麵做法：

1、和麵：往一斤麵粉里加入一個打散的雞蛋、1、5克鹽。

2、揉麵：揉麵時要掌握住面裡的水分，揉到軟硬適中即可。

3、擀麵：擀麵時雙手用力要均勻，面擀開後，用擀麵杖從前往後擀。為了不讓擀出的面片粘到案板和擀麵伏上，需要隔一段時間往面片上撒一些麵粉。

4、疊面：用擀麵杖將擀好的圓面片捲起，一層一層地將面片疊起來。

5、切面：先在疊好的面上撒些麵粉，然後開始切面，麵條切好即可。