沙拉涼麵的做法

1、材料:乾的義大利寬麵條225克，天然花生醬30克，蔬菜湯120毫升，醬油30毫升，蒜3頭，搗碎，紅辣椒片4克，搗碎，紅燈籠椒1個，切碎，蔥2根，切碎，新鮮芫荽葉25克，切碎。

2、在大湯鍋裡用開水將麵條煮熟到不硬，沖洗瀝乾，備用。

3、用大碗，將花生醬、蔬菜湯、醬油、蒜和碎紅辣椒調和均勻。加麵條、紅燈籠椒絲、蔥和芫荽進去，拌勻後冷藏即可。