豬肉餃子餡怎麼做肉才不會硬 經驗 關注:2.28W次 1、菜汁不要擠得太乾,保留一些水份到豬肉餡中,就不會變硬。2、可以適量的加醬油調餡。3、可加入適當的輔料使肉餡變軟,豬肉去皮洗淨,切為細粒,蓮花白洗淨,切為細末,再用精煉油拌勻。4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白攪拌即成。 標籤: 做肉 餃子餡 豬肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/mqzk8q.html