如何做豬肉木耳白菜餃子餡

主料：豬肉400克、白菜600克、水發黑木耳200克；

輔料：油、鹽、醬油、香油、十三香、花椒油、大蔥；

步驟：

1、水發黑木耳切碎；

2、白菜剁碎，加1大勺鹽，醃15分鐘；

3、豬肉末中加入醬油；

4、豬肉末順一個方向攪拌均勻；

5、倒入花椒油；

6、加入大蔥末，與花椒油先拌，後與豬肉末拌勻；

7、加入十三香；

8、加入擠過水的白菜末，攪拌均勻；

9、加入黑木耳末，加入香油和1大勺鹽；

10、攪拌均勻，餡料完成。