油潑辣子的做法是什麼

食材用料：辣椒麵200克，鹽適量，糖一筷子頭，食用油150克，香葉一片，大料一個，花椒十幾粒，桂皮一小截，蔥薑蒜各適量，花生米100克相剋食物，白芝麻20克

步驟：

1、準備食材

2、花生米放少量油，開中小火慢慢翻炒

3、翻炒幾分鐘聽到“噼啪”聲關火，稍微晾涼

4、放在蒜臼子裡搗成花生碎（不用太小，吃的時候能見著花生，咬著很香呢）

5、將花生碎、白芝麻、鹽、糖放入辣椒麵裡

6、鍋裡放油，放入蔥薑蒜、香葉、花椒、大料、桂皮燒開

7、食材呈半焦狀撈出棄之

8、將二分之一油澆在辣椒裡，用勺子翻拌勻

9、再將二分之一油澆上去，看到沸騰的辣椒了吧

10、晾涼後裝瓶，放冰箱，能長期儲存