陝西油潑辣子怎麼做

材料：大紅袍辣椒麵，香料和辣子比例為1比5。

香料：八角180克，花椒220克，薑片150克，良姜50克 ，甘草100克，畢卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克。

調料：鹽、芝麻。

做法：

1、將配方中的香料配好磨碎，將陝西紅辣椒磨碎，二者摻合；

2、加鹽、芝麻，混合均勻，總共放容器的三分之一；

3、燒熱油，等待稍微有點涼，將一點油放入乾的辣子中，攪拌均勻；

4、把油再燒熱，關火，稍微等一分鐘，將熱油倒入剛才的辣子裡。