雞爪怎麼做好吃簡單點
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紅燒雞爪好吃,做法步驟如下:
食材:雞爪9個、乾紅椒3個、姜8克、八角3個、鹽適量、料酒一勺、糖少許、胡椒粉適量、十三香一小勺、老抽適量、食用油適量。
做法:
1、準備主料雞爪;
2、將雞爪用剪刀剪去爪甲;
3、薑切片,八角剝開和乾紅椒放在一起備用;
4、鍋加水將雞爪倒入,加一勺料酒煮開焯水;
5、熱鍋冷油將薑片,乾紅椒和八角倒入鍋裡爆香;
6、倒入雞爪煸炒,倒入老抽,翻炒均勻上色;
7、倒入熱水,加入十三香,蓋好鍋蓋大火轉小火燜制30分鐘;
8、30分鐘後,加入鹽,少許糖和胡椒粉,再燜制10分鐘即可食用。
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