全雞怎麼做好吃又簡單
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主料:肉雞一隻。
輔料:雞精少許、八角適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量。
步驟:
1、將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。
2、鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。
3、焯水後撈出備用。
4、蔥切段,薑切片。
5、香菜切段和末。
6、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。
8、待肉爛後,撒入香菜段即可食用。
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