小花捲過油肉怎麼做
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用料:豬裡脊、小花捲、蒜薹、木耳、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、醬油、蔥、花椒。
做法:
1、豬裡脊切薄片,料酒,醬油,鹽,蛋液,澱粉醃製15分鐘,過油撈出,控油待用;
2、小花捲過油炸成金黃色撈出,控油待用;
3、油鍋裡放花椒熗鍋撈出,加入薑片,蔥絲,煸出香味,下蒜薹段,木耳爆炒;
4、接著放入過油後的肉片,少許醬油,鹽調味,最後加油炸小花捲,翻炒後出鍋即可。
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