![蒸花捲的做法怎樣蒸花捲]( "蒸花捲的做法怎樣蒸花捲")
- 用料：麵粉500g，酵母10g，水250g。調料：食鹽適量，調和油適量，火腿適量。蒸花捲的做法：1、麵粉和酵母加水，揉成團，發酵兩倍大，取出一塊，用擀麵杖擀開，抹上油放上蔥花和火腿末少許鹽，將面片捲起，切成小段。2、兩個放到一起，用筷子在中間壓一下。3、放到鍋內醒發15分鐘，冷水上鍋，大火開鍋，小火15...
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![蒸花捲15分鐘能熟嗎]( "蒸花捲15分鐘能熟嗎")
- 蒸花捲15分鐘能熟，如果想要蒸出來的花捲口感更好，儘量選擇竹籠蒸屜蒸，因為竹籠蒸屜的透氣性好，蒸制的過程中水汽可以散發出來，蒸出來的花捲就會又軟又嫩。如果用的是不鏽鋼蓋子的話，就容易使水汽聚集在蓋子頂部，滴到花捲上的話，就會使得蒸出來的花捲口感發硬。而且花捲蒸完關火後...
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![紅棗花捲的做法]( "紅棗花捲的做法")
- 和大家分享一份小點心，紅棗花捲，既有饅頭的芳香又有大棗的甘甜，甚是可口。雞蛋摻水和麵，和好面用擀麵杖擀成餅狀大棗去核，剁碎，灑在擀好的面上反覆多次揉麵，直至麵糰和大棗互相摻雜好將帶有大棗的麵糰揉成長條，切塊，做成饅頭模型，將模型放入蒸鍋大火半小時，小火十分鐘，香甜的大棗花捲...
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![奶香盤卷大花捲怎麼盤]( "奶香盤卷大花捲怎麼盤")
- 花捲摺疊好後切絲，拉長順時針盤二圈稍壓；做法：將黃油外的材料全部混合揉，揉到擴充套件階段加入黃油，揉到能拉出大塊手膜的完全階段，將揉好的麵糰放溫暖溼了處，進行基礎發酵；發酵好的麵糰手揉排氣或機揉5分鐘，平均分割成8等份，蓋上保鮮膜醒發鬆馳15分鐘；醒發好的麵糰包入紅豆沙，慢慢擀成牛...
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![牛奶花捲做法圖解]( "牛奶花捲做法圖解")
- 1、將麵糰料倒入大碗，揉成三光面團，餳發20分鐘。分割成3等分，擀成長舌形。2、表面抹油，依次撒上鹽，花椒麵，蔥花，捲起。再將兩端相向對擰一下。3、做好的花捲放入蒸屜，餳發40分鐘左右，麵糰長大。冷水上鍋，大火蒸制，上汽後蒸10-15分鐘，熟透出鍋。...
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![花捲的製作方法如何做饅頭花捲]( "花捲的製作方法如何做饅頭花捲")
- 原料：麵粉、發酵粉、清水、細鹽、色拉油做法：1、用清水將酵母和細鹽融化；2、將酵母水衝入麵粉中，用筷子攪拌成面絮；3、用手將面絮揉成光滑的麵糰；4、蓋上一塊溼布，餳上1個小時左右，要注意觀察，發至兩倍大即可；5、將發酵好的麵糰，反覆揉搓後，擀成薄面片；6、在面片上刷上一層色拉油；7、將...
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![怎樣做美味的青菜雞蛋炒花捲]( "怎樣做美味的青菜雞蛋炒花捲")
- 第一、準備一個吃剩的花捲兒，用刀切成大方塊兒，小編喜歡將花捲兒在冰箱的軟凍區，稍微凍一下，這樣切起來更容易。第二、碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子攪拌均勻備用。第三、準備適量青菜，洗淨後切成大段，放入盤中備用。第四、鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，炒至...
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![花捲的做法有哪些]( "花捲的做法有哪些")
- 1、食材準備：花捲切塊，雞蛋放碗裡，稍微撒少許鹽攪拌均勻；蔥切碎，備用。2、鍋裡倒少許油，中火加熱放蛋液和蔥花煎熟，劃成小塊。3、花捲兒放鍋裡，跟雞蛋混合一起，加入少許鹽和清水，中火翻炒均勻。4、花捲放鍋裡，跟雞蛋混合一起，加入少許鹽和清水，中火翻炒均勻。...
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![東北花捲的做法]( "東北花捲的做法")
- 1、準備麵粉，將放入盤中，一般一斤麵粉能出14個花捲。2、加水，一斤面兌四兩水，加一點發哮劑，和勻。3、麵糰揉好後放置盆中，上面蓋好，放置十幾分鍾。4、時間到後，麵糰會發孝，將面拿出，反覆揉，直到光滑。5、將面擀成餅狀，上面抹油，加一點鹽。用刀切幾釐米寬長條，將一條拿起，兩頭對摺，再抓住...
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![花捲兒家常做法正宗花捲兒怎麼做]( "花捲兒家常做法正宗花捲兒怎麼做")
- 正宗花捲兒的材料：麵粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。正宗花捲兒的做法：1、麵粉加入酵母和水揉和，發酵成兩倍大。2、發酵好的麵糰再揉一揉，排出空氣。3、擀成薄薄的一大張，在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。捲起，切成段莊的小劑子。4、用一根筷子在小劑子上壓一下，卷...
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![花捲錢包是幹什麼的]( "花捲錢包是幹什麼的")
- 花捲錢包是一款網路貸款APP，使用者可憑藉自己信用情況在花捲錢包申請貸款。花捲錢包簡介如下：1、申請額度：50-50000元；2、使用期限：7~14；3、申請條件：年齡18-40週歲、擁有穩定的收入來源、無不良的信用記錄；4、所需資料：身份證、收款銀行、手機運營商、芝麻授信。現在各種各樣的網貸...
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![花捲怎麼做法]( "花捲怎麼做法")
- 1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，封上保鮮膜。2、發酵至兩倍大，揉搓已排出空氣，將揉好的麵糰擀成面片。3、麵皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘就要可以出鍋了。...
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![生的花捲可以放冰箱速凍嗎]( "生的花捲可以放冰箱速凍嗎")
- 不可以。還是生的花捲裡面的酵母還是活的，如果沒有蒸熟使酵母充分發酵，讓花捲變得鬆軟就直接冷凍的話，低溫會使酵母就會失去活性，之後解凍再蒸花捲就無法漲發起來，其次冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體會溢位，解凍後面筋又再次回軟，但失去內部氣孔，花捲不膨脹甚至體積還會縮小...
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![花捲裡面覺得那黃的是什麼]( "花捲裡面覺得那黃的是什麼")
- 花捲裡面覺得那黃的就是薑黃（Curcumalonga）。薑黃，姜科、薑黃屬多年生草本植物，高1.5米，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根狀，葉片長圓形或橢圓形，頂端漸尖。花冠淡黃色。薑黃主要的功用就是食品染色，它的味道很淡。染了薑黃色的花捲，主要是西北地區的流行制式。薑黃是熱帶植物，原產...
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![花捲的各種做法]( "花捲的各種做法")
- 1、雙色花捲是一種美食，以菠菜汁、椰汁、椰漿等為原料，以白糖等為輔料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。2、銀絲花捲，傳統麵食。揉成光滑的麵糰。麵糰發酵好。擀成長方形。麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。用刀將摺好的麵皮切成細條。...
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![花捲上面的粉是什麼]( "花捲上面的粉是什麼")
- 花捲上面的粉是薑黃粉，放薑黃粉的主要目的是為了讓口感更筋道，適量的吃些薑黃粉，能達到抗氧化的效果，還能具有減輕炎症、加速傷口癒合和減輕疼痛的功效。需要注意的是，薑黃粉不能吃太多，製作花捲時，也不能放太多，不然也會影響其口感。...
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![花捲用什麼麵粉]( "花捲用什麼麵粉")
- 花捲一般都是選擇用小麥麵粉的，這樣做出來的花捲比較有口感，而且還能增加食慾。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥...
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![花捲為什麼蒸出來發黃]( "花捲為什麼蒸出來發黃")
- 1、麵粉問題。花捲蒸出來發黃有可能是原料問題，從麵粉加工理論上講，麵粉加工精度越高，麵粉越白，色素含量越低。一般來說，麵粉粒度越粗，麩星越大，顏色越黃，一般做花捲時建議選用低筋麵粉。2、鹼放太多。花捲做出來發黃有可能是鹼放多了，當面團pH值隨著加鹼量的繼續增大，麵糰逐漸呈鹼...
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![花捲冷水下鍋蒸幾分鐘]( "花捲冷水下鍋蒸幾分鐘")
- 花捲冷水下鍋蒸10-15分鐘即可。花捲、饅頭一類發酵的麵食，通常建議冷水下鍋，這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好。注意蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮會使花捲變成死麵。冷水下鍋蒸10-15分鐘左右即可。花捲、饅頭...
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![蒸花捲涼水下鍋後開鍋多長時間熟]( "蒸花捲涼水下鍋後開鍋多長時間熟")
- 15分鐘即可蒸熟。花捲做法：1、取面用熱水泡開。2、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。3、等面發至都是蜂窩狀時表示已經發好，加入鹼面。4、加一點熱水將鹼面揉勻。5、不粘手時，聞著沒有酸味即可。6、取一小塊面至案板上。7、將面用擀麵杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均...
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![花捲家常做法 注意好步驟]( "花捲家常做法 注意好步驟")
- 1、首先在碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵10分鐘。2、案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片，刷油，倒入蔥末，攤勻、對疊、切段。3、兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可；把麵糰擀成一張大面皮，撒上一些油和鹽，抹勻，然後由...
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![花捲為什麼一熱就發黃]( "花捲為什麼一熱就發黃")
- 麵粉是由小麥製作而成，麵粉的精度越高，顏色就越白，蒸出的花捲越白；而麵粉的精度越低，麩質含量越高，蒸出來的花捲顏色就越黃。另外，鹼放入過多，麵糰的鹼性增大，從而影響到酵母菌的發酵，使花捲的顏色變暗、發黃。花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食...
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![農村花捲的做法]( "農村花捲的做法")
- 1、首先要提前和麵，並加上農村的酵子或者是發酵粉把面給發酵出來，當面團中間出現氣泡的時候就可以用了。2、這些面弄出來之後是需要搓的，多次反覆的揉搓，直到面變得勁道位置，然後把麵糰擀成大張，粘的地方多撒麵粉。3、地鍋蒸花捲有著不一樣的味道，在鍋里加上7-10大碗水，但不要太...
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![紫薯花捲怎麼做]( "紫薯花捲怎麼做")
- 揉一份紫薯麵糰，一份白麵團，等待發酵至兩倍大，分別排氣，滾圓，按扁，兩張麵餅上下放一起，捲起切開成小塊，入鍋蒸20分鐘，關火後燜3分鐘即可。紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青...
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![花捲常溫隔夜還能吃嗎]( "花捲常溫隔夜還能吃嗎")
- 如果室內溫度高於28度，容易滋生大量細菌，從而導致變質，如果聞到花捲帶有酸味，發酵的味道，質地變得發粘則不能吃；但若是室溫在20度以下，用密封的容器或袋子裝好花捲，常溫下放置一夜沒有問題，可以放心食用。花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以...
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