蛋清做的奶油怎麼變熟

蛋清做的奶油需要在微波爐里加熱才能夠成熟。生奶油吃的時候口感不好，並且香味比較淡，把它放在容器裡在微波爐裡用大火加熱5分鐘，就可以讓奶油成熟了。

奶油（Cream）或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。