蛋有幾種做法

第一種：油煎荷包蛋。

用料：雞蛋1粒，醬油少許；

做法：

將雞蛋打入碗中，燒熱，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，兩分鐘左右即可，之後放入鹽，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

第二種：水煮蛋。

用料：雞蛋1粒，水半鍋，半小匙鹽；

做法：把鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮，煮十分鐘即可熟。

第三種：水煮菏包蛋。

用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋適量；

做法：把鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起即可。

第四種：生煎荷包蛋。

用料：1粒蛋，2湯匙油，水適量。

做法：用小火燒熱後放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。

第五種：菜豆蛋。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許；

做法：把長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，把鍋燒熱，下半碗油用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻即可。