蘑菇怎麼做好吃

1、食材平菇500克、麵粉適量、雞蛋一個、蔥少許、五香粉少許、姜少許、鹽少許。

2、選擇平菇瓣不要太小，中等即可，撕成小塊。放到開水裡焯一會，撈出後用涼水撈兩遍控幹水分。

3、切蔥末和薑末，加到控淨水的蘑菇裡，加入鹽和五香面，攪拌入味。

4、過五分鐘後，在入好味的蘑菇裡再加入一個雞蛋。順時針攪拌幾分鐘，看到雞蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。

5、加上一點麵粉再順時針攪拌一下，鍋裡油溫達到80度左右，把蘑菇一塊塊加到油裡炸，炸至金黃色即可。