蘑菇炒肉怎麼做才好吃

材料：肉適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、蘑菇適量、蔥薑蒜適量、雞精適量。

做法：

1、先將肉片處理，用少許醬油、澱粉、料酒、鹽醃好；

2、清潔處理好蘑菇；

3、開火，倒油，待油熱炒肉至變色出鍋；

4、鍋內再添油，待油熱加入蔥、姜、蒜，有香味時倒入控乾的蘑菇翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒；

5、蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。