![煮羊肉湯什麼時候放鹽]( "煮羊肉湯什麼時候放鹽")
- 煮羊肉湯在羊肉煮熟後，關火前放鹽。羊肉湯製作方法：1、準備材料：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大葱一段，姜一塊，花椒20粒到30粒，啤酒一罐，鹽2勺，香菜適量；2、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用；3、羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉；4、加入葱段、薑片，大火燒開；5、倒入一...
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![羊肉湯配的蔬菜還有哪些]( "羊肉湯配的蔬菜還有哪些")
- 羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性温熱，常吃容易上火，因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，白菜，金針菇，蓮藕，茭白，筍，菜心等，能起到清涼解毒去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。...
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![熗鍋羊肉湯怎麼做好吃]( "熗鍋羊肉湯怎麼做好吃")
- 具體做法如下：主料：羊肉片、麪條。輔料：油、鹽、姜、青菜、五香粉。步驟：1、鍋中放少許油，薑末炒香；2、倒入羊肉片；3、翻炒至變色後，加入鹽、五香粉；4、翻炒均勻；5、加開水熗鍋；6、下入麪條；7、麪條煮熟後放入青菜；8、青菜煮熟；9、放入香葱碎後，關火即可食用。...
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![哪裏的羊肉湯最正宗最好喝]( "哪裏的羊肉湯最正宗最好喝")
- 單縣羊肉湯，單縣最有代表性的傳統名吃，已有二百多年的歷史，單縣羊肉湯的的特點是色澤光亮，呈乳白色，湯質優美，營養豐富，不羶不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用，口條湯有壯身補血之能，最宜病癒大補者常食，肚絲湯肥中帶瘦...
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![怎樣做出奶白色的羊肉湯]( "怎樣做出奶白色的羊肉湯")
- 1、配料：羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、葱絲、薑絲、香菜、豬清油、內湯；2、做法：把羊肉洗淨切成小薄片；3、冬瓜去皮去籽切成長方薄片；4、用開水燙一下，香菜切成八分長的段；5、鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；6、...
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![如何把羊肉湯熬白]( "如何把羊肉湯熬白")
- 把羊肉湯熬白：將蘿蔔、姜、蒜切塊，洗淨羊肉。將羊肉放入鍋裏，放入蘿蔔、姜、蒜末，加鹽、五香粉、醬油，加水沒過羊肉，開大火燉至沸騰。轉小火熬到羊肉熟爛，等待40分鐘關火即可。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有...
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![食補養生大暑羊肉湯的做法]( "食補養生大暑羊肉湯的做法")
- 羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品方法/步驟1鍋中加入適量清水，羊肉冷水下鍋焯水，加入適量料酒、薑片和大葱段，大火燒開後，將焯好的羊肉撈出；2另起一鍋加清水大火燒開後，放入羊肉、薑片、葱段；3大火燒開，將葱段撈出不用，轉小火燜10分...
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![煨羊肉湯可以放蘋果嗎]( "煨羊肉湯可以放蘋果嗎")
- 煨羊肉湯不可以放蘋果，因為羊肉和蘋果不可以同食。羊肉和蘋果不可同食的原因:羊肉中含有較多的蛋白類營養成分，對人體有温補功效，但是蘋果中含有較多的鞣酸成分，一同食用會導致羊肉的蛋白質沉澱，並且使温補功效降低。沉澱的蛋白質不易被人體消化吸收，而且還會對腸胃產生刺激，從...
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![什麼樣體制的人不宜喝羊肉湯]( "什麼樣體制的人不宜喝羊肉湯")
- 火氣旺盛、體內有火、上虛火的人，不宜喝羊肉湯。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，羊肉性熱、味甘，適宜進補、補陽。火氣旺盛、虛火上炎、咽喉腫痛、口鼻生瘡的人，喝羊肉湯會加重病情。羊肉湯的做法：食材：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。製作方法：把羊肉浸泡在...
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![羊肉湯裏能放泥鰍嗎]( "羊肉湯裏能放泥鰍嗎")
- 羊肉湯裏可以放泥鰍，兩者所含成分不會發生不良反應。羊肉是補血益氣的滋補佳品，羊肉性温熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的温熱補品。泥鰍是平民海蔘的替代品，泥鰍含優質蛋白質、脂肪、煙酸、鐵、磷、鈣等，營養價值和海蔘非常接近，其味甘，性...
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![羊肉湯適合放什麼菜]( "羊肉湯適合放什麼菜")
- 羊肉湯適合放一些涼性甘甜爽口的蔬菜。羊肉帶有一股腥羶味，適宜放一些甘甜爽口的蔬菜來減弱這股味道，同時羊肉性温，搭配性涼的蔬菜還可中和性味，避免食用過多引起的上火現象。常見的涼性甘甜爽口的蔬菜有：黃瓜、白蘿蔔、冬瓜、生菜、油菜、慈姑、金針菇等。...
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![羊肉湯裏面的白色是什麼]( "羊肉湯裏面的白色是什麼")
- 羊肉湯之所以呈白乳白色，不是因為加了牛奶、米湯之類的東西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在湯水中加熱乳化了(脂肪以極小的油滴形態懸浮在湯裏)所以呈現白色。關鍵就是煮的時間足夠長(長達幾個小時)。不過，如果沒有條件長時間大火力加熱的話，可採取這些小妙招：1、可以在熬湯前用一點油...
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![大鍋清燉羊肉湯的做法]( "大鍋清燉羊肉湯的做法")
- 主料：羊肉500克。配料：生薑250克、當歸150克、胡椒麪二克、葱50克、料酒20克、鹽3克。做法：1、當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條；3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，打...
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![羊肉湯家常做法正宗羊肉湯怎麼做]( "羊肉湯家常做法正宗羊肉湯怎麼做")
- 主料：羊肉一斤半、白蘿蔔一個。配料：生薑少量、生抽五克、生粉十克、料酒五克、鹽七克、枸杞少量、小葱少量。1、用鹽水將羊肉浸泡半個小時；2、將羊肉撈出後把血水沖洗乾淨，瀝乾水，再加入料酒和生粉拌勻醃製十分鐘；3、白蘿蔔和生薑洗淨，然後將白蘿蔔去皮再切成小塊；4、砂鍋加水放...
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![怎麼燉羊肉湯才白]( "怎麼燉羊肉湯才白")
- 有三種方法燉羊肉湯會白：1、把羊肉在放入水中燉之前，先用油翻炒幾分鐘，然後再開始燉。2、快燉好之前，倒入適量牛奶，因為牛奶高温後就失去了本來營養，所以這種方法不太健康。3、把黃豆或者花生用榨汁機榨汁，然後和羊肉一起燉湯，但這種方法會串味。...
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![羊肉湯怎麼酸了]( "羊肉湯怎麼酸了")
- 羊肉湯放置久了會發酸，可能是微生物繁殖造成的，此時的羊肉湯不能食用。羊肉湯煮久了發酸，是調料有問題，特別是料酒，料酒如果質量差，容易出現酸味。正確的做法如下：1、先用開水燙一下，用清水沖洗10分鐘，鍋燒熱先加生薑和少許當歸爆炒出香味，再放羊肉。2、加白酒小火慢燉，可去腥味，和酸...
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![煮羊肉湯需要那些調味料怎麼配料]( "煮羊肉湯需要那些調味料怎麼配料")
- 煮羊肉湯的方法：食材：羊肉500克。配料：料酒一茶匙、葱兩條、姜一塊、花椒10克、幹桔皮兩片、山楂10克、鹽10克。步驟：1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水；2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊；3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中；4、中火做開鍋後撇去浮...
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![羊肉湯放白胡椒味道好嗎]( "羊肉湯放白胡椒味道好嗎")
- 可以根據個人喜好放入白胡椒，味道很好。一，材料:羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱適量、白胡椒少許、食鹽3克、胡椒粉適量。二，做法:1、羊腿剁成小塊，放冷水鍋裏，加料酒焯水；2、鍋內水沸後，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高壓鍋，加葱段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣後轉小火燉35分...
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![當歸羊肉湯裏面可以放桂皮嗎]( "當歸羊肉湯裏面可以放桂皮嗎")
- 製作當歸羊肉湯所需材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、桂皮2g、枸杞10g、姜適量。做法如下：1、把所有材料準備好；2、羊排洗乾淨，切成塊；3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用；4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、桂皮、枸杞用水泡洗乾淨；5、把所有處理好的材料放進...
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![給寶寶做羊肉湯怎麼做好吃]( "給寶寶做羊肉湯怎麼做好吃")
- 1、將羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換一次水；2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊；3、在鍋中倒入足量的清水，將切好的羊肉塊放入鍋中；4、中火將水燒開後除去浮沫，倒入料酒；5、放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉為小火慢燉一小時左右；6、把桔皮和山楂撈出，撒入適量食...
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![傳統羊肉湯配方和香料有哪些]( "傳統羊肉湯配方和香料有哪些")
- 一組比較有趣的羊肉湯配方，和大多數的配方不同，此方比較簡單，只有八種香料，甘蔗、南姜、陳皮、川芎、丁香、草果、白芷、小茴香。如果喜歡辣口的朋友，可以加入15克的花椒，有興趣的朋友可以看看。...
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![如何製做羊肉湯]( "如何製做羊肉湯")
- 製做羊肉湯的辦法：1、準備羊肋排，沖洗一下，切小段；2、鍋裏放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水；3、煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排；4、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮；5、水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕鬆的插入的時候即可；6、準備葱花、香菜末，碗...
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![單縣羊肉湯的做法]( "單縣羊肉湯的做法")
- 1、首先準備好所需食材和工具。2、然後將羊肉放入盆中洗淨。3、其次將洗乾淨的羊肉切成長約10cm寬約3cm厚約3com的肉塊。4、再將羊骨砸斷。5、最後再鍋中倒入適量的水，煮沸後先將羊骨放入鍋中。...
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![羊肉湯裏可以放木耳嗎]( "羊肉湯裏可以放木耳嗎")
- 羊肉湯裏可以放木耳，木耳味甘淡，性平，含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等營養成分，放入羊肉湯中，其性味與羊肉不衝突，沒有成分和羊肉相剋，可以搭配食用。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般...
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![羊肉湯放多少板栗合適]( "羊肉湯放多少板栗合適")
- 羊肉湯中放板栗以5比1的比例放入，即500克羊肉放100克板栗。板栗是屬於澱粉含量較高的食物，味道甘甜，但作為湯品輔料不宜放多，否則板栗吸收湯水過多，會影響喝湯，同時板栗的甘甜味道過多，會破壞羊肉湯原本的肉鮮味，不利於品嚐。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉...
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