怎樣做出奶白色的羊肉湯
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1、配料:羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、葱絲、薑絲、香菜、豬清油、內湯;
2、做法:把羊肉洗淨切成小薄片;
3、冬瓜去皮去籽切成長方薄片;
4、用開水燙一下,香菜切成八分長的段;
5、鍋內放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;
6、湯開時把羊肉、葱絲、薑絲、香菜放入鍋內;
7、再燒開,加豬清油少許;
8、立即出勺盛在碗內,即可。
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羊肉湯
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