![海蟹的營養價值]( "海蟹的營養價值")
- 營養價值：1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4.螃蟹中含有豐富的維生素D。食用功效：1、抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。2、滋補解毒：螃蟹有清熱解毒、補...
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![吃海蟹的最佳時期是什麼時候]( "吃海蟹的最佳時期是什麼時候")
- 海蟹更是人們喜愛的海產品之一，每當初春和金秋的時節，正是大部分蟹類的產卵期，此時捕撈的螃蟹最肥，烹調後肉質細嫩，滋味鮮美，獨具風味，尤其是產卵期的雌蟹味道更美，（因腹內有卵塊，俗稱蟹黃），肥美的蟹黃以及白嫩的蟹肉，其味道鮮美絕倫。...
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![大海蟹怎麼弄着吃]( "大海蟹怎麼弄着吃")
- 1、準備好原料，將蟹洗淨。2.香葱切段，薑切片。3.將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。4.將蟹的切面沾上少量的麪粉。5.鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。6.鍋內餘油倒入，重新放油燒熱，放入部分葱段炸葱油。7.將炸糊的葱葉撈出，放入薑片爆香。8.倒入蟹塊翻炒。9.加入一勺生抽和適量鹽調...
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![活海蟹怎麼處理和保存]( "活海蟹怎麼處理和保存")
- 處理和保存活海蟹可以把浴缸暫作養池，把買回來鮮活的海蟹輕輕放到裏面，注入剛好過海蟹的海水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種保存方法可讓海蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，海蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如...
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![海蟹死了多久不能吃]( "海蟹死了多久不能吃")
- 螃蟹死了就不能吃。螃蟹具有超強的免疫能力，螃蟹平常吃的食物細菌和病毒非常多，但都被螃蟹超強的免疫力所壓制住，但螃蟹死後，或瀕臨死亡的時候，螃蟹中的細菌、病毒就會開始大量繁殖，並滋生出一些生物毒素，食用後容易食物中毒。怎麼判斷螃蟹死活：1、對於螃蟹的死活是很好辨別的，肉...
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![海蟹怎麼吃好吃]( "海蟹怎麼吃好吃")
- 海蟹怎麼吃好吃共有4步。可做清蒸海蟹、醬爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是清蒸海蟹的具體操作步驟：操作/步驟1、刷洗乾淨將海蟹用清水和小刷子刷洗乾淨。2、煮至水開關火燜放入蒸鍋，加水，大火至水開後，關火燜三分鐘。3、調製蘸料姜切絲，加入黃酒、醋、生抽、糖，作為蘸料。4、出鍋...
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![請問海蟹應該蒸還是煮該怎麼做]( "請問海蟹應該蒸還是煮該怎麼做")
- 蒸或者煮都可以。清蒸大閘蟹原料：淡水蟹2500克、綿白糖150克、葱花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。製作方法：1、用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。2、用葱花，薑末，醋，糖調和作蘸料，分裝十隻小碟。3、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。...
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![海蟹是爬行動物嗎]( "海蟹是爬行動物嗎")
- 海蟹不是爬行動物，爬行動物和節肢動物最根本的區別是有沒有脊柱，爬行動物是脊椎動物的一種，節肢動物就屬於無脊椎動物。海蟹由名三疣梭子蟹，是梭子蟹科，屬甲殼類動物。海蟹個體碩大，軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節，頭部5節，胸部8節，腹部7節。在進化過程中，頭部和胸部...
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![梭子蟹是海蟹嗎]( "梭子蟹是海蟹嗎")
- 梭子蟹屬於海蟹，是常見的一種螃蟹。梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點...
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![海蟹怎麼吃]( "海蟹怎麼吃")
- 海蟹怎麼吃共5個步驟，需要準備花生油、料酒，以下是海蟹怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、清洗乾淨海蟹準備活的小海蟹子洗淨。2、大火爆香配菜熱鍋涼油放入葱、姜、蒜爆香。3、添加料酒翻炒海蟹放入海蟹，添加料酒、十三香翻炒。4、炒至變紅加鹽出鍋炒至顏色變紅，加入少許鹽出...
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![新鮮海蟹怎麼保鮮]( "新鮮海蟹怎麼保鮮")
- 方法一：將海蟹的腳用繩子捆起來，防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。方法二：直接把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室，海蟹在冰塊裏可以保存大約一週左右。方法三：在壇底放一半濕泥，罈子口用麥穗封好，將海蟹放入，這樣可以透氣又可以防止海蟹跑掉。...
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![海蝦跟海蟹放淡水裏能養活嗎]( "海蝦跟海蟹放淡水裏能養活嗎")
- 淡水中含有氯氣，對海蝦跟海蟹產生刺激作用，淡水中加鹽效果不大，缺少海蝦與海蟹適應的海水環境。海蟹屬於節肢動物，靠鰓過濾水中的氧氣呼吸。在濕潤的條件下，螃蟹可以生活一段時間。但如果長時間乾燥，鰓就會變幹而失喪失呼吸能力。海螃蟹由於長期在海邊生存，它的鰓適應了高鹽的海...
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![海蟹放在淡水裏能活多久]( "海蟹放在淡水裏能活多久")
- 根據情況而定。將海蟹放進淡水中，再加入海鹽模仿海中的高鹽環境，加上往水中提供氧氣的情況下，海蟹可以活10-15天左右，甚至可以活更久。若只放入淡水中，不做任何措施。淡水的滲透壓會低於海中，又沒有提供氧氣，海蟹會比較容易缺氧，存活的時間就會縮短到2-3天左右。三疣梭子蟹是梭子...
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![海蟹怎麼吃才好吃]( "海蟹怎麼吃才好吃")
- 海蟹怎麼吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、醬爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具體操作步驟：操作/步驟1、洗淨去殼切開醃製海蟹洗淨，去掉背殼、蟹腮，用刀從中間將蟹一分為二。加薑末、葱花，淋上料酒醃製5分鐘。2、入油鍋炸撈出控油上油鍋，待油熱後放入海蟹炸幾分鐘，撈出...
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![活海蟹怎麼保存到第二天]( "活海蟹怎麼保存到第二天")
- 挑選出活力比較旺盛的螃蟹進行留存，用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，準備一條濕毛巾蓋在螃蟹上，把海螃蟹放入冰箱冷藏室保存一般冷藏可以儲存2—3天左右。水養保存法：1、準備好一個浴缸或水桶等物品，要求物品四周光滑，高度在50公分以上，避免海螃蟹...
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![海蟹如何保鮮存放]( "海蟹如何保鮮存放")
- 海蟹可以這樣保鮮存放：1、可以將鮮活的海蟹，放入-一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。2、可以直接在家裏...
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![海蟹蒸多久 蒸海蟹的時間]( "海蟹蒸多久 蒸海蟹的時間")
- 1、螃蟹需煮15～20分鐘時間，由於螃蟹的數量以及體積不同，因此煮的時間並沒有具體的，對於3～4兩的螃蟹通常需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹則需煮20分鐘方可熟透，煮螃蟹的時間不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌的作用。...
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![死海蟹蒸多久]( "死海蟹蒸多久")
- 10-15分鐘。用大火將水燒開，調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘即可，時間過長會跑黃，而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值。海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區，在10-30米泥沙底質的海區羣體最密集；畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層...
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![大閘蟹和海蟹哪個更好吃]( "大閘蟹和海蟹哪個更好吃")
- 大閘蟹比海蟹更好一些。1、大閘蟹是淡水蟹，它只要是品質好，水質高的螃蟹，都沒有異味，比較原汁原味，給舌尖更多享受。但海蟹因為是鹹水蟹的原因，它有一定的異味，不管如何處理，都會有海水的澀味。2、淡水蟹的膏或黃，都比海蟹香。大閘蟹的膏與黃，吃有一種甜甜的清香，是大閘蟹的獨特味道...
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![毛蟹是河蟹還是海蟹]( "毛蟹是河蟹還是海蟹")
- 河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的大養蟹向以質量效益為中心的養大蟹和養生態蟹轉...
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![如何判斷海蟹是養生的還是野生的]( "如何判斷海蟹是養生的還是野生的")
- 區分海蟹是養生或野生方法如下：1、看外表，野生海蟹皮亮肚白，養生海蟹皮糙肚黃；2、看攻擊力，野生海蟹鉗子攻擊力大，養生海蟹鉗子攻擊力小；3、看動作，被海蟹夾住手指時，野生海蟹見水就鬆，養生海蟹動作緩慢；4、嘗口感，野生海蟹蟹肉呈絲狀，養生海蟹肉質偏黏。...
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![海蟹保存方式]( "海蟹保存方式")
- 1、將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是為了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、放到浴缸中。讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的海水也可以用淡鹽水，只是效果差一些，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時...
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![青蟹是海蟹嗎]( "青蟹是海蟹嗎")
- 1、青蟹是海蟹，所以也是海鮮。2、青蟹因體色青綠而得名，盛產於温暖的淺海中，主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和台灣的沿海等地，以江浙一帶尤多。3、青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘塗上，喜停留在灘塗水窪之處及巖石縫等處，白天多穴居，夜間四處覓食。...
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![海蟹醬如何吃]( "海蟹醬如何吃")
- 材料：海蔘300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、蟹醬30克。調料：色拉油適量、葱15克、姜15克、豆瓣醬1湯匙、蒜蓉辣醬1湯匙。做法：海蔘洗淨頭晚泡發好，氽水後瀝乾水份；大葱與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和蟹醬備好。荷蘭豆洗淨撕邊備用。鍋放水燒開後，撒入1湯匙鹽，將荷蘭豆...
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![怎樣辨別剛死的海蟹]( "怎樣辨別剛死的海蟹")
- 1、看:看色澤,死螃蟹色澤暗淡新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白。2、聞:死螃蟹有腐敗味道而活螃蟹煮熟後是新鮮的海鮮味道，有一種説法是螃蟹本身就很臭是指海鮮固有的腥味，而死螃蟹由於其肉已經腐敗，腐肉被煮熟後會有種特別刺鼻的臭味，不同於飯...
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