![海蟹放在淡水裏能活多久]( "海蟹放在淡水裏能活多久")
- 根據情況而定。將海蟹放進淡水中，再加入海鹽模仿海中的高鹽環境，加上往水中提供氧氣的情況下，海蟹可以活10-15天左右，甚至可以活更久。若只放入淡水中，不做任何措施。淡水的滲透壓會低於海中，又沒有提供氧氣，海蟹會比較容易缺氧，存活的時間就會縮短到2-3天左右。三疣梭子蟹是梭子...
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![海蟹保存方式]( "海蟹保存方式")
- 1、將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是為了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、放到浴缸中。讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的海水也可以用淡鹽水，只是效果差一些，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時...
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![大閘蟹是河蟹還是海蟹]( "大閘蟹是河蟹還是海蟹")
- 正宗大閘蟹屬於河蟹，且由於用量大，普遍為人工養殖。大閘蟹，全稱為中華絨螯蟹，這是一種經濟蟹類，為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。生活習性...
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![海蟹如何保鮮存放]( "海蟹如何保鮮存放")
- 海蟹可以這樣保鮮存放：1、可以將鮮活的海蟹，放入-一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。2、可以直接在家裏...
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![大海蟹怎麼弄着吃]( "大海蟹怎麼弄着吃")
- 1、準備好原料，將蟹洗淨。2.香葱切段，薑切片。3.將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。4.將蟹的切面沾上少量的麪粉。5.鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。6.鍋內餘油倒入，重新放油燒熱，放入部分葱段炸葱油。7.將炸糊的葱葉撈出，放入薑片爆香。8.倒入蟹塊翻炒。9.加入一勺生抽和適量鹽調...
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![海蟹和河蟹有什麼區別]( "海蟹和河蟹有什麼區別")
- 1、外形不同：河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。2、口感不同：河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，但是它的肉質比較鬆散，味道沒有很好。3、顏色不同：海蟹的種類...
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![海蟹怎麼吃啊]( "海蟹怎麼吃啊")
- 海蟹怎麼吃共5個步驟，需要準備糯米、大米，以下是海蟹怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、糯米大米洗淨浸泡將糯米、大米洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。2、斬開蟹入鍋煮將蟹一斬為二，放入鍋中煮。3、加入糯米和大米同煮煮開鍋後，將糯米、大米入鍋同煮。期間適時攪動。4、加入調料攪拌...
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![海蟹醬如何吃]( "海蟹醬如何吃")
- 材料：海蔘300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、蟹醬30克。調料：色拉油適量、葱15克、姜15克、豆瓣醬1湯匙、蒜蓉辣醬1湯匙。做法：海蔘洗淨頭晚泡發好，氽水後瀝乾水份；大葱與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和蟹醬備好。荷蘭豆洗淨撕邊備用。鍋放水燒開後，撒入1湯匙鹽，將荷蘭豆...
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![海蟹直接冷凍可以嗎]( "海蟹直接冷凍可以嗎")
- 1、海蟹可以直接冷凍。2、海蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有滋補作用。蟹肉味道鮮美，蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有食療效果。海蟹是一種高蛋白的補...
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![鮮活海蟹怎麼保存]( "鮮活海蟹怎麼保存")
- 鮮活海蟹的保存方法有四種，分別是：冷藏法、浴缸保存法、罈子保存法、木桶保存法。1、冷藏法最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是為了防止海蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、浴缸保存法把海蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住海蟹...
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![海蟹放淡水加鹽可以嗎]( "海蟹放淡水加鹽可以嗎")
- 不可以。海水是一種非常複雜的多組分水溶液，和淡水的生態環境不同，單純在淡水中加鹽，並不能模仿海水的環境。並且海蟹是在流動的海水中生存，要是在沒有氧氣的淡水環境下，可能會加速海蟹的死亡，但使用從海中直接提取的鹽分，並且往淡水中提供氧氣的話，可以有效延長海蟹的生存時間。...
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![蒸海蟹冷水還是熱水蒸]( "蒸海蟹冷水還是熱水蒸")
- 冷水和熱水都可以，二者有各自的優點。1、冷水下鍋蒸海蟹的好處：一般冷水下鍋蒸的海蟹，肉質更為鮮嫩，愛吃蟹肉的人可以選擇冷水蒸。因為用冷水蒸的時候，產生的蒸汽會慢慢的流入鍋中，這樣可以保持蟹肉的水分，還能鎖住蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脱落。2、熱水下...
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![海蟹蒸多久]( "海蟹蒸多久")
- 一般來説，我們用大火將水燒開，調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘，海螃蟹就已經熟了，不能繼續蒸，因為蒸時間過長會跑黃，而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值。...
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![冰凍的海蟹怎麼吃]( "冰凍的海蟹怎麼吃")
- 冰凍的海蟹的吃法是在解凍後做成香辣蟹口感較佳，但需要注意的是冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質期的，冷凍的時間不要太久，這樣會讓蟹的口感更差。冷凍過的雖然影響了口感、肉質，但是對它的營養價值是沒有影響的。...
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![梭子蟹是海蟹嗎]( "梭子蟹是海蟹嗎")
- 梭子蟹屬於海蟹，是常見的一種螃蟹。梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點...
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![海蟹冷凍還是冷藏]( "海蟹冷凍還是冷藏")
- 冷藏保存為宜，但時間僅有3—5天。海螃蟹生活在海水裏，不能採用日常喝的水或自來水生養，否則會加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鮮，相比冷凍保存法而言，這樣的保鮮方法既能嚐到滋味鮮美的螃蟹，又無需解凍可直接烹飪，其冷藏方法也較為簡單，只是保存時間不長，只有3—5天。保...
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![怎樣辨別剛死的海蟹]( "怎樣辨別剛死的海蟹")
- 1、看:看色澤,死螃蟹色澤暗淡新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白。2、聞:死螃蟹有腐敗味道而活螃蟹煮熟後是新鮮的海鮮味道，有一種説法是螃蟹本身就很臭是指海鮮固有的腥味，而死螃蟹由於其肉已經腐敗，腐肉被煮熟後會有種特別刺鼻的臭味，不同於飯...
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![海蟹死了冷藏還是冷凍]( "海蟹死了冷藏還是冷凍")
- 海蟹死了應該冷凍。海蟹死後體內組織會發生變化，其中的有害物質會變多，冷凍能延緩有害物質擴散的速度，從而延長其保質期。但死去的海蟹建議在1天內食用，避免吃後對身體造成危害，若是打開殼後黑色物體過多，則不可繼續食用。...
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![海蟹怎麼保存不會死]( "海蟹怎麼保存不會死")
- 把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間，把螃蟹放在水裏養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。保持濕潤，活一兩週問題不大,不要用水泡着就行...
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![海蟹要蒸多久才會熟]( "海蟹要蒸多久才會熟")
- 1、準備好海蟹。2、海蟹用刷子刷洗乾淨備用。3、將海蟹擺放在蒸鍋裏碼放整齊。4、注意要碼放好，不要把蟹腿弄斷。5、蓋上鍋蓋蒸20分鐘。6、蒸好的蟹全身會變紅。7、製作完成。8、在蒸海蟹的過程中，要取適理的蒜和生薑，把它們剁成碎末，加入生抽、香醋以及香油等調味料，調勻料汁...
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![新鮮海蟹怎麼保鮮]( "新鮮海蟹怎麼保鮮")
- 方法一：將海蟹的腳用繩子捆起來，防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。方法二：直接把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室，海蟹在冰塊裏可以保存大約一週左右。方法三：在壇底放一半濕泥，罈子口用麥穗封好，將海蟹放入，這樣可以透氣又可以防止海蟹跑掉。...
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![海蝦海蟹會冬眠嗎]( "海蝦海蟹會冬眠嗎")
- 海蟹温度低至0-6度它們會潛進沙子呈休眠狀態。不過它們有自己生活環境，天氣暖的時候在較淺的水域，冬天遷移到10米左右的深度。所以海蝦海蟹野生狀態下通常是不冬眠的。...
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![海蟹煮多久最佳時間]( "海蟹煮多久最佳時間")
- 1、海螃蟹建議熱水下鍋，然後再計算煮的時間，3兩以下的海螃蟹煮8分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹煮10分鐘左右，4兩以上的海螃蟹煮13分鐘左右。2、梭子蟹屬甲殼類動物。個體碩大，最大個體可達1000克，一般為400克，體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節，頭...
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![海蟹死了可以吃嗎]( "海蟹死了可以吃嗎")
- 海蟹死了是可以吃的，海蟹屬於鹹水蟹，一般在捕撈上來之後不久就會死亡，所以我們能夠吃到的大多數都是已經死了的冷凍海蟹，在超市和水產市場買到的也多數是冷凍的死海蟹，但是也要趁新鮮吃，不要放太久，以免發生變質。...
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![海蟹什麼時候最肥]( "海蟹什麼時候最肥")
- 農曆八月母蟹最肥，蟹黃足。農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃蟹的時間比較短，10月和11月是食用公蟹最好的季節，而農曆9月以吃雌蟹為佳。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹...
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